Questo cioccolato fondente facile e infallibile è un gioco da ragazzi con latte condensato zuccherato, gocce di cioccolato e un po 'di burro. Se si utilizza il forno a microonde per riscaldare la miscela, assicurarsi di mescolare frequentemente fino a quando il cioccolato non si è completamente sciolto e la miscela è ben miscelata.
Il fudge è una delle nostre ricette fudge più popolari, non solo per il grande sapore e consistenza ma anche perché è incredibilmente facile da realizzare. Basta mescolare gli ingredienti insieme, fondere e spalmare.
Cosa ti serve
- 1 latte condensato zuccherato (14 once)
- 2 tazze di gocce di cioccolato semidolce (12 once)
- 1 tazza di gocce di cioccolato al latte (6 once)
- 2 cucchiai di burro
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Opzionale: 1 tazza di noci pecan tritate o noci
Come farlo
- Ungere leggermente una teglia quadrata da 9 pollici; linea con un pezzo di involucro di plastica di circa 18 a 24 pollici di lunghezza, lasciando le estremità per coprire il fondente finito. Le estremità serviranno anche da "maniglie" che ti aiuteranno a sollevare il caramello dalla padella.
- In una doppia caldaia o una ciotola di acciaio inossidabile sopra acqua bollente, unire il latte condensato zuccherato, gocce di cioccolato, burro e vaniglia. Mescolare fino a quando il cioccolato si è sciolto e la miscela è liscia. Mescolare i dadi, se si utilizza ;. Versare il composto nella padella preparata.
- Stendere delicatamente quindi coprire leggermente con le estremità della pellicola. Raffreddare in frigorifero fino a quando il fondente non è sodo.
- Sollevare il budino refrigerato dalla padella e tagliare in piccoli quadrati.
Suggerimenti e variazioni
- Per fondente di strada rocciosa, mescolare in circa 1 tazza di marshmallows in miniatura e sostituire i dadi tritati con 1/2 tazza di arachidi tritate.
- Premere delicatamente circa 1/2 tazza di bit di brickle nella parte superiore del fondente appena prima di metterlo in frigorifero.
- Top il fondente con bastoncini di menta piperita schiacciati o bastoncini di zucchero.
- Aggiungi le ciliegie candite rosse e verdi tritate al caramello al posto o in aggiunta alle noci tritate.
- Con cocco tostato: spalmare circa 1/2 tazza di cocco screpolato in un unico strato in una padella. Mettere la padella a fuoco medio e cuocere, mescolando e girando costantemente, fino a quando la noce di cocco è leggermente dorata. Mescolare la noce di cocco nel fondente con i dadi, se si utilizza.
- Sostituire le noci o le noci con 1 tazza di pistacchi leggermente tostati o noci macadamia tostate tritate.
- Mescolare 1 cucchiaio di bourbon o rum nel fudge con la vaniglia.
- Aggiungere da 1/2 a 1 tazza di mirtilli rossi secchi, uvetta o ciliegie essiccate tritate al fondente insieme ai dadi.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 147 |
| Totalmente grasso | 10 g |
| Grassi saturi | 5 g |
| Grassi insaturi | 3 g |
| Colesterolo | 6 mg |
| Sodio | 17 mg |
| carboidrati | 13 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 3 g |