Questa padella per la colazione Paleo ha trasformato le mie mattinate pigre in splendide ed esaltanti albe profumate. Certo che ho ancora premuto il pulsante snooze, ma dopo il secondo allarme sveglia, sono pronto a prendere questa padella in bocca.
Per i principianti, non solo è un tacchino macinato delizioso e ricco di proteine, ma combina anche il bacon che fa venire l'acquolina in bocca. Dubito che potrebbe andare meglio, ma poi sono andato a combinare queste carni con peperoncino rosso e aglio e cipolla, per creare una gustosa colazione mattutina.
So cosa stai pensando, "come non ha lottato con la preparazione delle verdure al mattino". Facile, li ho preparati in anticipo. È molto più facile tagliare le verdure senza pensarci prima di andare a letto piuttosto che quando mi sveglio e sto pensando alle milioni di scadenze che devo incontrare, e aspetto che richiami mia madre e quale era l'ultima cosa di cui avevo bisogno mettere sulla mia lista della spesa - hai un'idea. L'unica cosa che non consiglio di pre-prepping è l'Avocado. Puoi pretagliare e spennellare nel succo di lime, ma mi piacciono solo loro freschi.
Provaci. So che non deluderà.
Cosa ti serve
- 2 cucchiai. olio d'oliva
- 1 tazza di carne di tacchino (terreno)
- 1 cucchiaio. aglio, tritato)
- 1/4 tazza di cipolla (gialla, a dadini)
- 1/4 tazza di peperone (rosso, a dadini)
- 1/4 tazza di peperone (giallo, a dadini)
- 1/4 tazza di avocado (sbucciato / snocciolato e poi tagliato a dadini)
- 1 tazza di patata dolce 1 tazza (a cubetti piccoli)
- 1 pizzico di peperoncino (rosso, schiacciato)
- 1/2 tazza di pancetta (a dadini piccoli)
- Decorazione: 1 uovo (più facile)
- Decorazione: coriandolo
Come farlo
- Scaldare l'olio in padella a fuoco medio
- Cuocere il tacchino macinato, la pancetta e l'aglio fino a cottura ultimata, circa 10 minuti, e metterli in uno scolapasta per drenare.
- Aggiungere cipolla gialla, peperone rosso, peperone giallo alla padella e sudare la verdura senza farla diventare marrone.
- Aggiungere patata dolce, peperoncino, sale e pepe a piacere.
- Coprire e cuocere fino a quando le patate dolci sono tenere, mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungere la miscela di pancetta di tacchino in padella. Mescolare gli ingredienti uniformemente nella padella per ottenere la consistenza.
- In una padella per le uova cuocere un uovo troppo facilmente.
- Quando si placca la padella, lanciare in avocado e decorare la ciotola / piatto con un uovo facile. Servire immediatamente
Alterazioni: Sentitevi liberi di aggiungere diverse verdure o ingredienti che avete a disposizione che potrebbero andare bene in questa padella. Puoi anche omettere cose come il bacon (di te sono pazzi) o se non ce l'hai a portata di mano.
Conservazione: è possibile conservare questa padella in un contenitore ermetico in frigorifero per circa 24 ore. Posso scommettere che lo mangerete in un ambiente ma se non lo fai, il mio consiglio è di mangiarlo il più presto possibile.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 4310 |
| Totalmente grasso | 182 g |
| Grassi saturi | 43 g |
| Grassi insaturi | 73 g |
| Colesterolo | 1,825 mg |
| Sodio | 3.351 mg |
| carboidrati | 83 g |
| Fibra alimentare | 15 g |
| Proteina | 557 g |