Cosa ti serve
- 4 filetti di halibut, circa 8 once ciascuno
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di burro
- 1 scalogno, tritato finemente
- Crema pesante 3/4 di tazza
- 2 cucchiai di aneto tritato fresco o 2 cucchiaini di dillweed secchi
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
- Opzionale: sale e pepe, a piacere
Come farlo
- Scaldare il forno a 425 °.
- Spennellare i filetti di ippoglosso con olio d'oliva e cospargere di sale e pepe.
- Disporre in una teglia leggermente unta; cuocere per 15 o 20 minuti, o fino a quando l'ippoglosso non viene cotto e si sfalda facilmente con una forchetta.
- Nel frattempo, scaldare il burro e lo scalogno fino a quando non sarà tenero.
- Aggiungere la panna, l'aneto, il prezzemolo, il sale e il pepe a piacere.
- Portare ad ebollizione.
- Servire la salsa su halibut al forno.
Si potrebbe anche godere di:
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- Halibut al forno con salsa di crema di funghi
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 495 |
| Totalmente grasso | 29 g |
| Grassi saturi | 14 g |
| Grassi insaturi | 11 g |
| Colesterolo | 194 mg |
| Sodio | 278 mg |
| carboidrati | 3 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 53 g |