I Satoimo sono noti come taro o cocco. Sono spesso bolliti come piatti nimono nella cucina giapponese .
Cosa ti serve
- Da 16 a 20 piccoli satoimo (radici di taro), lavati e sbucciati
- 1 zuppa di zuppa dashi da 1/4 tazza
- 3 cucchiai.
- salsa di soia
- 1 1/2 cucchiaio. zucchero
- 2 cucchiai. mirino
- 1 cucchiaino. interesse
Come farlo
- Metti il satoimo in una padella larga e versa acqua a sufficienza per coprire il satoimo.
- Portare a ebollizione a fuoco alto e abbassare il fuoco a medio.
- Bollire per un paio di minuti. Scolare e lavare satoimo bollito in acqua.
- Mettere il brodo di dashi, la salsa di soia, il mirin, lo zucchero e il sake in una padella larga.
- Aggiungi satoimo nella zuppa. Metti un coperchio a goccia o un foglio di alluminio su satoimo e copri con il coperchio.
- Portare a ebollizione a fuoco medio.
- Abbassa il fuoco al minimo e fai sobbollire per 15-20 minuti fino a quando non si ammorbidisce.
- Rimuovere il coperchio e ridurre parte del liquido, agitando leggermente la padella a fuoco medio.
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 56 |
Totalmente grasso | 0 g |
Grassi saturi | 0 g |
Grassi insaturi | 0 g |
Colesterolo | 0 mg |
Sodio | 894 mg |
carboidrati | 10 g |
Fibra alimentare | 1 g |
Proteina | 4 g |