Una ricetta melanzana ingannevolmente semplice ma deliziosa per melanzane vegetariane in stile tailandese condite con pepe di Cayenna e aromatizzate al basilico. Potrebbe sembrare che stai tagliando un sacco di basilico, ma non aver paura di aggiungere tutto, perché la cayenna e il basilico si combinano davvero per creare un sapore speziato tailandese unico. Se ti piacciono le melanzane, adorerai questa ricetta vegetariana Tha i basil melanzana. Abbinalo con riso o un'insalata piccante asiatica come un'insalata di papaya thailandese o un'insalata di noodle vietnamita . Godere!
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Cosa ti serve
- 2 cucchiai. olio d'oliva
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1 melanzana, tritata
- 1/2 cucchiaino. peperoncino in pezzi
- 2 cucchiai. salsa di soia
- 1/3 c. basilico fresco, tritato
Come farlo
- Soffriggere l'aglio in olio d'oliva per circa 2 minuti. Aggiungere melanzane, salsa di soia e fiocchi di peperoncino e lasciare cuocere per altri 3-5 minuti.
- Aggiungere il basilico, mescolando bene e cuocere per un altro minuto, o fino a quando la melanzana è finita.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 327 |
| Totalmente grasso | 15 g |
| Grassi saturi | 2 g |
| Grassi insaturi | 10 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 970 mg |
| carboidrati | 45 g |
| Fibra alimentare | 14 g |
| Proteina | 11 g |