Simile alla torta, la Cemita è un panino messicano che proviene dalla regione di Puebla in Messico. Tipicamente farcito con una varietà di carni fritte, avocado, queso, chipotles e salsa rossa, questo sandwich è super versatile e allo stesso tempo delizioso.
Da dove viene il nome? La cemita prende il nome dal tipo di panino su cui viene servito questo panino. Un cemita è fatto tipicamente da una pastella a base di uova e viene guarnito con semi di sesamo quando viene cotto. Alcune persone raccolgono il pane per trattenere meglio gli ingredienti, ma preferiamo spargere il pane, creando una superficie più spessa in modo che il panino possa stare meglio insieme.
Cosa ti serve
- 1 panino cemita (o semi di sesamo o un altro panino ad alto contenuto di grassi)
- 1/4 di maiale tirato messicano (
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- 1 cucchiaio di salsa adobo
- 2 peperoni chipotle (tagliati a strisce)
- 1/2 piccolo avocado (a fette)
- 4 fette di pomodoro
- 1/4 tazza quesa Oaxaca (triturata o tirata)
- 1 cucchiaio di papalo o coriandolo tritato
Come farlo
- Inizia dividendo la cemita a metà con un coltello seghettato.
- Usando la parte posteriore di un cucchiaio, premere verso il basso i lati interni del panino in modo da formare piccole tasche dentellate per contenere tutti gli ingredienti del sandwich.
- Aggiungi un mezzo cucchiaio di salsa adobo su ciascun lato del panino e aggiungi metà dei peperoni chipotle sopra ogni metà.
- Aggiungere il maiale alla metà inferiore del panino e quindi aggiungere il papalo (o coriandolo), queso Oaxaca, pomodoro e avocado nella metà superiore.
- Chiudere il sandwich e avvolgere strettamente nella carta da macellaio.
- Tagliarlo a metà e servire.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 1350 |
| Totalmente grasso | 110 g |
| Grassi saturi | 21 g |
| Grassi insaturi | 49 g |
| Colesterolo | 31 mg |
| Sodio | 419 mg |
| carboidrati | 74 g |
| Fibra alimentare | 39 g |
| Proteina | 39 g |