Questo topper bistecca cremoso contiene tre strati di sapore. In primo luogo, il piacevole morso piccante del formaggio Roquefort, accanto alla croccantezza salata della pancetta si sbriciola, e in terzo luogo, un accenno di cipolla dagli scalogni e dall'erba cipollina. Tutti questi sapori si sposano bene con la bontà vigorosa di una bistecca alla griglia.
Cosa ti serve
- 1 tazza di burro non salato
- 4 scalogni (a dadini)
- 3 strisce
- pancetta (cotta e sbriciolata)
- 1/2 tazza
- Formaggio Roquefort
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di erba cipollina (tritata finemente)
- 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
- 1/2 cucchiaino di pepe nero,
- sale a piacere
Come farlo
In una padella media, salare lo scalogno in olio d'oliva, fino a quando non è marrone (circa 6-7 minuti). Lasciare raffreddare leggermente, quindi trasferire in una ciotola media. Con una forchetta o uno schiacciapatate schiacciare gli scalogni con burro, pancetta, formaggio Roquefort, erba cipollina, salsa Worcestershire e pepe nero. Assaggia e aggiungi sale se necessario. La miscela può essere coperta e posta nel frigorifero così com'è, oppure collocata su un foglio di carta oleata o involucro di plastica, e arrotolata in un ceppo.
Una volta che questo è completo, mettilo in frigorifero per 2 ore o fino a quando non è fermo.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 371 |
| Totalmente grasso | 39 g |
| Grassi saturi | 22 g |
| Grassi insaturi | 13 g |
| Colesterolo | 92 mg |
| Sodio | 254 mg |
| carboidrati | 2 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 4 g |