Onestamente il miglior pane alla banana

Le banane diventano buie e macchiate sul bancone della tua cucina? Buon per te. Non buttarli, non esitare, basta prendere la farina, lo zucchero e le uova e stai facendo il pane alla banana. Il pane alla banana fatto in casa si unisce molto rapidamente, ed è difficile immaginare uno spuntino casalingo o un brunch o un'offerta. Ammettiamolo, il pane alla banana è un cugino di torta molto vicino e la torta è sempre benvenuta .

Puoi preparare questo pane con un mixer in piedi, ma se lo fai, usa l'attacco a paddle e non eccedere. La battitura rapida di una pastella veloce porta a pane e muffin duri. Vuoi ancora vedere deboli strisce di farina e banana schiacciata.

Guarda la variazione per i muffin alla banana!

Cosa ti serve

• 1 3/4 tazze di farina per tutti gli usi
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/2 cucchiaino di sale (kosher o di massima)
• 8 cucchiai di burro non salato (a temperatura ambiente)
• 3/4 di zucchero
• 2 uova grandi
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
• 2 grandi banane (molto mature, sbucciate e schiacciate, circa 1 tazza)
• 1/2 tazza di latticello (o panna da montare pesante o panna acida)
• 1/2 cucchiaino
• Opzionale:
• scorza d'arancia grattugiata o 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
• Opzionale: mini chip di cioccolato da 1/3 di tazza per spolverare sulla parte superiore

Come farlo

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi. Ungere una padella da 9 pollici con burro o spray con uno spray da cucina antiaderente.
2. Mettere la farina, il bicarbonato e il sale in una piccola ciotola e mescolare. Metti da parte la miscela di farina.
3. Mettere il burro e lo zucchero in una grande ciotola e, usando un miscelatore elettrico, batterli fino a renderli chiari e soffici, circa 3 minuti. Aggiungere le uova una alla volta, quindi aggiungere la vaniglia. Miscela in purea di banane e latticello insieme alla scorza d'arancia o alla cannella, se utilizzata.

1. Usando un cucchiaio di legno, aggiungere la miscela di farina alla miscela di banana in gruppi, mescolando fino a quando ogni aggiunta è appena incorporata. Alla fine la pastella dovrebbe essere appena mescolata (sarà spessa).
2. Versare l'impasto nella teglia unta. Cospargere le gocce di cioccolato sulla parte superiore, se lo si desidera.
3. Cuocere il pane alla banana fino a quando uno stuzzicadenti o uno spiedino di legno inserito nella pagnotta esce pulito, circa 45 minuti. Lasciare che il pane alla banana si raffreddi nella padella su una gratella per 10 minuti, quindi rovesciare la pagnotta e lasciarla raffreddare verticalmente sulla griglia.

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Facile variazione: muffin alla banana! Questo pane alla banana può trasformarsi in muffin alla banana in pochi secondi. Segui le istruzioni qui sotto, usa solo una scatola di muffin di dimensioni regolari invece di una pagnotta. Metti un rivestimento di carta in ciascuna delle 12 tazze di muffin e riempili per tre quarti di pastella. Completare con mini gocce di cioccolato, se lo si desidera, e far scoppiare i muffin nel forno per ridurre il tempo di cottura di 23-27 minuti. I muffin sono fatti se tornano indietro quando vengono toccati al centro e uno stuzzicadenti inserito nel centro risulta pulito. Assicurati di lasciare raffreddare i muffin nella latta su una griglia 5 minuti prima di spegnerli uno ad uno e lasciarli raffreddare verticalmente sul rack.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	266
Totalmente grasso	16 g
Grassi saturi	9 g
Grassi insaturi	5 g
Colesterolo	102 mg
Sodio	354 mg
carboidrati	27 g
Fibra alimentare	2 g
Proteina	4 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).