Mi sono convinto di essere un esperto di pizza alla griglia e nessuno nella mia famiglia sta contestando questa affermazione. Il motivo è che non avrebbero più mangiato la pizza alla griglia. Ma questa è una competenza che posso solo confermare durante i mesi più caldi. Altrimenti la mia produzione di pizza - e quindi i miei diritti di vanto - si riduce drasticamente.
E ancora. E ancora. Che cos'è questo? Un pane naan confezionato soffice? Oh, e guarda! Ho un forno Uno più uno uguale a pizza. Ok, con una manciata di altri ingredienti, ma seriamente, che gioia, che divertimento, fare una pizza semi-fatta in casa ogni sera della settimana con qualsiasi cosa tu abbia in giro.
Cosa ti serve
- Pomodori 1/3 tazza essiccati al sole (impaccati con olio)
- Parmigiano di 1/2 tazza (finemente tritato)
- 1 cucchiaino di aglio (tritato)
- 1/4 di tazza di olio extravergine di oliva
- sale qb (grosso o kosher)
- pepe nero a piacere
- 2 naan (pacchetto da 1 8 a 10 once, vedi nota)
- 6 once di formaggio di capra (stagionato, sbucciato in strisce piatte con un pelapatate)
- Decorazione: basilico fresco scheggiato
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 375 ° F. Spruzzare una teglia cerchiata con uno spray da cucina antiaderente o ungerla leggermente.
- In un robot da cucina, mettete i pomodori secchi, il parmigiano, l'aglio, l'olio d'oliva, il sale e il pepe. Purea fino a che non sia abbastanza liscia.
- Distribuire due cucchiai di pesto di pomodoro essiccato al sole su ogni naan e cospargere uniformemente le strisce di formaggio di capra stagionato. Cuocere per 20 minuti fino a quando i bordi sono dorati e il formaggio è melmoso.
- Cospargere con basilico fresco, se lo si desidera, e servire caldo.
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