Non è una torta o una torta. Non è un budino. È una torta al cioccolato. Una torta al cioccolato micidiale fatta con cioccolato fondente. Mi viene già da pensare solo a pensarci.
Cosa ti serve
- Per la crosta (vedi nota *):
- Da 1 a 2/3 tazze di biscotti al cioccolato
- 3 cucchiai di zucchero
- 1/4 di tazza di burro (sciolto e leggermente raffreddato)
- Per il riempimento:
- 10 once di cioccolato fondente (tritato grossolanamente)
- 1 tazza di panna da montare (o panna)
- 1/2 latte intero
- 2 uova grandi
- 2 cucchiai di zucchero
- 1/4 di cucchiaino di sale
Come farlo
All'inizio della giornata iniziano a fare la tua torta. In una ciotola media, mescolare le briciole di biscotto al cioccolato con lo zucchero. Drizzle nel burro fuso. Mescolare tutti insieme e versare in una padella da 9 pollici con fondo rimovibile. Metti da parte la crosta.
Mettere il cioccolato fondente tritato grossolanamente in una grande ciotola e metterlo da parte. In una casseruola media, frullare la panna, il latte e le uova fino a quando non sono ben combinati. Riscalda solo fino alla miscela di crema fino a quando le bolle si formano intorno ai bordi e un po 'di vapore sale dalla pentola.
Aggiungere lo zucchero e il sale nella pentola. Sbattere fino a quando non sono combinati con la miscela di panna. Rimuovi la pentola dal fuoco. Versare la miscela di crema sopra il cioccolato nella ciotola. Coprire la ciotola con un foglio di plastica. Attendere per circa 5 minuti. Una volta che il cioccolato è fuso, mescolare tutti gli ingredienti insieme. Versare cautamente il ripieno nella crosta nella crosta crostata. Mettere la torta al cioccolato in frigorifero per almeno 4 ore.
Servi una crostata di cioccolato micidiale con panna montata. Conservare la torta di cioccolato rimasta in frigorifero.
Note nel margine:
Crosta * - non devi fare questa crostata con una crosta di cioccolato. Può essere fatto con una normale crosta di torta. Assicurati di prebake. Pungere la pasta cruda con una forchetta. Metti un pezzo di pellicola leggermente sopra la crosta. Aggiungi pesi per torta o fagioli secchi per evitare che la sfoglia si gonfia. Cuocere a 350 gradi per 30 minuti.
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Dolce e salato fondente
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È fatto con sciroppo di cioccolato o cacao elaborato olandese.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 386 |
| Totalmente grasso | 26 g |
| Grassi saturi | 15 g |
| Grassi insaturi | 8 g |
| Colesterolo | 110 mg |
| Sodio | 70 mg |
| carboidrati | 30 g |
| Fibra alimentare | 4 g |
| Proteina | 8 g |