Red Velvet Cake I tartufi sono palline di deliziose torte di velluto rosso mescolate con vellutata crema di formaggio cremoso. Le palline del dolce vengono poi immerse nel rivestimento di caramelle, per un morso di torta umido, dolce e piccante a forma di caramella!
Questa ricetta è molto versatile. È possibile utilizzare altri sapori di torta, glassa o rivestimento di caramelle con grande successo. Puoi anche infilzarli su bastoncini di lecca-lecca per farti una torta di velluto rosso! Tieni presente che la torta rossa tende a mostrare attraverso il rivestimento bianco, quindi se vuoi caramelle perfettamente bianche, probabilmente dovrai immergere questi tartufi due volte.
Da non perdere il tutorial fotografico che mostra come realizzare i tartufi della torta Red Velvet !
Cosa ti serve
- Mix di torta di velluto rosso 1 scatola (e ingredienti per fare la torta)
- 1 lattina (16 once) preparata
- glassare del formaggio cremoso
- 1 lb rivestimento di caramelle, bianco o
- cioccolato fondente
- Opzionale: spruzza o piccole caramelle per decorare
Come farlo
1. Preparare e infornare la miscela di torta di velluto rosso secondo le indicazioni del pacchetto per una torta 9x13. Una volta cotto, lasciare raffreddare completamente la torta.
2. Sbriciolare la torta in una grande ciotola e lavorarla con le mani fino a quando non è in piccoli pezzi. Se lo si desidera, riservare qualche cucchiaio di briciole da usare come condimenti decorativi sul tartufo finito.
3. Versare tre quarti di glassa nella terrina e mescolare con una spatola di gomma fino a quando la miscela non è ben combinata.
Dovrebbe essere molto umido e tenere insieme se si stringe una palla di torta tra le dita, ma non troppo bagnata o unta. Se la miscela della torta è ancora un po 'asciutta, aggiungi più glassa per ottenere la consistenza desiderata.
4. Usando un piccolo biscotto o uno scoop per dolci, raccogli piccole palline di torta e rotoli tra i palmi delle mani finché non sono rotondi. Metti le palline su una teglia rivestita con un foglio di alluminio e conservale in frigorifero mentre prepari il rivestimento delle caramelle.
5. Posizionare il rivestimento di caramelle in una ciotola media per microonde e metterlo a microonde fino a quando non si scioglie, mescolando ogni 45 secondi per evitare il surriscaldamento.
6. Usando gli strumenti di immersione o una forchetta, immergere una torta a torta nel rivestimento caramellato fuso. Rimuoverlo dal rivestimento e trascinare il fondo attraverso il bordo della ciotola per rimuovere il rivestimento in eccesso. Sostituire il tartufo immerso sulla teglia rivestita di alluminio. Se lo si desidera, riempirlo con una spolverata di briciole di torta, piccole caramelle o altre decorazioni mentre il rivestimento è ancora bagnato. Ripeti con le palline di torta rimanenti.
7. Refrigerare i tartufi per impostare il rivestimento completamente, circa 20 minuti. Questi tartufi dolci vengono serviti meglio a temperatura ambiente e possono essere conservati in un contenitore ermetico in frigorifero fino a una settimana.