Questa ricetta di torta di mele è leggermente speziata con un po 'di noce moscata. Lo zucchero di canna aromatizza perfettamente il ripieno.
Cosa ti serve
- Pasticcino per torta doppia crosta da 9 pollici
- (refrigerato, vedi sotto per le ricette)
- 6 tazze di mele crostate (affettate e pelate)
- 1/4 tazza di zucchero semolato
- 1/2 tazza di zucchero di canna chiaro (ben confezionato)
- 2 cucchiai di farina per tutti gli usi
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1/8 cucchiaino di noce moscata
- 1/8 di cucchiaino di scorza di limone
- 2 cucchiaini di succo di limone
- 1 cucchiaio di burro
Come farlo
- Riscaldare il forno a 450 F (230 C / Gas 8).
- Arrotolare la metà della pasta torta raffreddata in un cerchio di circa 11-12 pollici di diametro.
- Linea un piatto torta da 9 pollici con la pasticceria preparata arrotolata.
- Unisci gli altri otto ingredienti e riempi il guscio della torta , disponendo le fette di mela piatte. Dot con il burro.
- Srotolare la crosta superiore a circa 11 pollici e posizionarla sopra la miscela di mele, tagliando le fessure in diversi punti in modo che il vapore possa fuoriuscire. Inumidire i bordi della crosta bene con acqua fredda e regolare la crosta superiore.
- Con le dita o la forchetta, stringere insieme le croste superiore e inferiore per ottenere una chiusura ermetica attorno alla torta. Cuocere per 15 minuti. Ridurre il calore a 350 ° F (180 ° C / Gas 4) e infornare 45-50 minuti più a lungo.
- Se la crosta sta rosolando troppo velocemente, copritela con uno scudo a crosta di torta o un anello di alluminio fatto in casa .
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