Braciole di maiale con cavolo e pomodori

Questa ricetta di braciola di maiale è una miscela "stufata" di braciole di maiale, cavoli, patate e pomodori, insieme a carote e condimenti. È un pasto ben condito e gustoso in una pentola, quasi senza sforzo per preparare e cucinare nel fornello lento.

Cosa ti serve

• 6 costolette di lonza di maiale
• 4 cucchiai di farina, divisi
• 2 cucchiai di olio d'oliva o di colza
• 4 patate medie, rosse o Yukon, tagliate a cubetti
• 1 cipolla media, tritata
• 1 cavolo piccolo, tagliato a spicchi
• 4 carote, a dadini
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
• 2 cucchiaini di brodo di manzo in granuli o base di manzo
• 1/4 di tazza d'acqua
• 1 lattina (14 1/2 oz.) Pomodori stufati, tagliati
• 1/2 tazza di panna acida
• 2 cucchiai di amido di mais

Come farlo

1. Tagliare il grasso dalle costolette; Cappotto con 2 cucchiai di farina.
2. Rosolare le costolette di maiale in padella con olio bollente a fuoco medio.
3. Mettere le patate, la cipolla e le carote in pentola a cottura lenta.
4. Cospargere la farina rimanente sulle verdure e mescolarle al pelo.
5. Stracciare su una miscela di patate le fette di cavolo, il sale, il pepe, le costolette di maiale rosolate, i granuli di brodo o la base sciolta nell'acqua da 1/4 di tazza e i pomodori in umido. Non mescolare la miscela.

1. Coprire e cuocere su ALTO per 3 1/2 o 4 ore o cuocere a BASSA per 7 - 8 ore.

In una piccola casseruola, mescolare la panna acida e l'amido di mais fino a renderla liscia. Versare il liquido di cottura in una misura da 2 tazze; aggiungere acqua o latte a sufficienza per 1/2 tazze. Mescolare nella miscela di panna acida in una casseruola. Cuocere e mescolare a fuoco medio-basso fino a quando denso e la miscela arriva a ebollizione. Servire la miscela di panna acida con braciole di maiale.

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Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	706
Totalmente grasso	34 g
Grassi saturi	11 g
Grassi insaturi	14 g
Colesterolo	145 mg
Sodio	669 mg
carboidrati	50 g
Fibra alimentare	11 g
Proteina	51 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).