Vin chaud, è una deliziosa bevanda calda, leggermente speziata e calda. Anche se questa bevanda invernale viene spesso considerata solo per occasioni speciali, negli ultimi anni è diventata di moda. La tempistica della crescente popolarità è, per coincidenza, in parallelo con l'aumento delle attività sportive invernali come lo sci e lo snowboard. Questa deliziosa bevanda calda è anche un'aggiunta perfetta per un menu di cocktail party invernali.
Scegli però il vino per il tuo Vin Chaud attentamente. Non usare mai il vino per la bevanda che non bevi come vino normale, se non è abbastanza buono da servire a una cena, allora non funzionerà neanche caldo. Una delle principali critiche a Vin Chaud da parte di persone a cui non piace è che sia una degustazione acida o amara; questa è la qualità del vino, non la ricetta. Per il miglior sapore, utilizzare un vino rosso giovane e fruttato, i vini più invecchiati, in particolare quelli maturati nella quercia avranno tannini pesanti e possono essere amari quando riscaldati.
Cosa ti serve
- 1 x 5 pollici da un pezzo da ½ di pollice di scorza d'arancia
- 1 bottiglia di vino rosso di buona qualità
- 4 piccoli bastoncini di cannella
- 4 cucchiai di zucchero semolato
- 2 baccelli di cardamomo
- 5 chiodi di garofano interi
- 1/3 tazza di cognac di buona qualità
Come farlo
Come rendere il tuo bel vin chaud:
Prima di iniziare, prendi la scorza d'arancia e rimuovi con cura la maggior parte del midollo bianco che puoi, se lasciato su questo farà anche amare il vino una volta riscaldato.
Mescolare tutti gli ingredienti, compresa la scorza d'arancia, insieme in una grande casseruola.
Portare la miscela a poco meno di un sobbollire sul fuoco più basso sul piano cottura. Non permettere al vino di bollire in quanto ciò distruggerà il sapore.
Il vin brulé è abbastanza caldo quando lo zucchero si è sciolto e tirando e sollevando un cucchiaio dal vino si fa vapore. Questo calore delicato sarà anche la temperatura per mantenere il vino caldo, mai più caldo.
Se lo si desidera, filtrare le spezie dal vino versandolo attraverso un setaccio a maglie fini o uno scolapasta foderato di garza, ma queste possono anche essere conservate in cui continueranno a svilupparsi più a lungo ci sono dentro, è tutta una questione di gusto
Una volta che il vino è la forza che desideri, aggiungi 1-2 cucchiaini di Cognac in una tazza scaldata e metti il vin brulé su di esso. Ci sono anche bicchieri speciali pesanti, maneggiati, per il vin brulé, ma anche una tazza può funzionare altrettanto bene.
Variazioni sul Vin Vin tradizionale: come sopra, il vino migliore è un vino rosso fruttato, ragionevolmente giovane, non ha bisogno di essere costoso solo di una qualità decente. Puoi cambiare Cognac per il whisky, o anche un tocco di Amaretto può essere un'alternativa deliziosa, dal sapore mandorlato, sebbene Cognac sia la solita aggiunta.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 143 |
| Totalmente grasso | 0 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 7 mg |
| carboidrati | 17 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 0 g |