Nell'Europa dell'Est, le crumble o le patatine sono di gran moda , solo che sono pronunciate KRRROOM-bleh . Questa ricetta si riunisce rapidamente e può essere preparata con cagliata secca o formaggio contadino o crema di formaggio o ricotta. Usa un ripieno di torta di mele in scatola o in barattolo per farlo diventare un gioco da ragazzi. Varia i frutti che si riempiono secondo il tuo capriccio: pesca, ananas, ciliegia, frutti di bosco, lampone funzionano bene.
Ecco una foto più grande di Apple Cheesecake Crumble.
Cosa ti serve
- Crosta croccante e guarnizione:
- 1 1/2 tazze
- Farina per tutti gli usi
- 1/2 tazze di fiocchi d'avena (farina d'avena vecchio stile)
- 3/4 di tazza di zucchero di canna
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 6 once di burro freddo
- Opzionale: 1/2 tazza di noci tritate
- Strato di Cheesecake:
- 2 (8 once) confezioni di crema di formaggio ammorbidita
- 1/2 tazza di zucchero
- 2 cucchiai di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 1 uovo grande
- Topping di Apple:
- 1 (21 once) lattina o barattolo di ripieno di torta di mele (o riempimento di frutta a scelta)
Come farlo
- Scaldare il forno a 350 gradi. Ricoprire leggermente una padella da 13x9 pollici con uno spray da cucina. In una ciotola media, mescolare 1 1/2 tazza di farina, avena, 3/4 tazza di zucchero di canna, sale, cannella e noci (se si usa). Tagliare il burro fino a quando non si è sbriciolato. Pat 3 tazze di miscela nel fondo della teglia preparata, premendo per fare uno strato uniforme. (Riservare 1 tazza per la copertura.) Cuocere per 10 minuti. Togliere dal forno e raffreddare completamente.
- Nel frattempo, fare il cheesecake riempiendo battendo insieme la crema di formaggio, 1/2 tazza di zucchero, 2 cucchiai di farina, la vaniglia e l'uovo fino a che liscio. Distribuire uniformemente la crema di formaggio sulla crosta parzialmente cotta e raffreddata.
- Stendere la torta di mele ripiena uniformemente sulla miscela di crema di formaggio e cospargere con la miscela di crosta riservata. Cuocere 40-50 minuti o fino a quando il ripieno di mele è frizzante e la copertura è dorata. Lasciare raffreddare nella padella su una gratella per 30 minuti. Refrigerare almeno 2 ore prima di tagliare in 24 bar e servire.