Ricordo che una volta andai a un carnevale e stavano vendendo biscotti grandi come questi. Stavano facendo pagare $ 5,00 a un cookie. Potresti voler fare lo stesso nella tua prossima vendita di dolci . A seconda dei tuoi clienti target, potresti voler abbassare il prezzo a $ 3 o $ 3,5 un cookie.
Questa ricetta è tratta dal libro di ricette del 2008 101 Easy Peasy Cookie Recipes. Autorizzazione concessa per l'utilizzo di questa ricetta fornita dagli autori del libro di cucina Lucinda Wallace e Heather Wallace.
Cosa ti serve
- 4 tazze di farina
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 cucchiaino
- bicarbonato di sodio
- 1-1 / 2 tazze di burro o margarina, ammorbidito
- 1-1 / 4 tazze di zucchero semolato
- 1-1 / 4 tazze
- imballato zucchero di canna
- 2 uova
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- 1 tazza di gocce di cioccolato al latte
- 1 tazza di gocce di cioccolato semidolce
- 1/2 tazza di patatine bianche
- 1 tazza di noci tritate, leggermente tostate
Come farlo
- Questa ricetta è tratta dal libro di ricette del 2008 101 Easy Peasy Cookie Recipes. Autorizzazione concessa per l'utilizzo di questa ricetta fornita dagli autori del libro di cucina Lucinda Wallace e Heather Wallace.
- Preriscaldare il forno a 350 F. In una ciotola media, mescolare insieme la farina, il lievito e il bicarbonato di sodio. In una grande ciotola, unisci il burro, lo zucchero semolato e lo zucchero di canna. Sbattere le uova e l'estratto di vaniglia nella miscela di burro. Incorporare gradualmente la miscela di farina. Mescolare le gocce di cioccolato al latte, gocce di cioccolato semidolce, patatine e noci. Lascia cadere l'impasto dei biscotti di livello 1/4-cupfuls, a circa 2 pollici di distanza, su fogli di cottura non ingrassati **.
- Cuocere i biscotti per 12 a 14 minuti o fino a quando non sono dorati. Lasciare raffreddare i biscotti per 2 minuti su fogli da forno, quindi trasferirli su graticci per raffreddarli completamente.
Note nel margine:
* Non uso mai più la margarina. Io uso solo il burro. Il burro ha le stesse calorie della margarina ed è un prodotto naturale. Preferisco anche il burro salato. Anche se, il burro non salato è solitamente più fresco, non mi piace il sapore piatto che ottengo dai prodotti da forno realizzati con esso.
** Non so perché, ma cuocendo con teglie completamente non ingrassate non funzionerà quasi mai per me. Lubrificare leggermente (spruzzare e asciugare) una teglia da forno o utilizzare un tappetino al silicone. I cookie non si attaccano e la pulizia è un gioco da ragazzi.
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