Una diffusione salata che sfida la descrizione
Vegemite è un prodotto alimentare che ami o odi. Non sembra esserci una via di mezzo con questa diffusione salata marrone scuro inventata in Australia nel 1922. La maggior parte degli australiani lo adorano, rendendolo il più iconico degli alimenti australiani.
Cosa c'è in Vegemite?
La vegemite è una pasta spessa usata come panificazione a base di estratto di lievito aromatizzato con sedano, cipolla e altri ingredienti. È praticamente senza grassi, senza zucchero e vegetariano, ma non è senza glutine.
Come va
Vegemite è un gusto acquisito e uno che francamente sfida la descrizione. Se la spinta arriva a spingere, si può meglio dire che ha un sapore salato con una sottile amarezza. I non iniziati dovrebbero provarlo in piccole dosi all'inizio.
Come viene mangiato
In genere, viene leggermente spalmato su pane tostato o cracker con un po 'di burro. Può anche essere spalmato su fette biscottate con fette di formaggio o avocado o spalmato su pane tostato per rendere i soldati Vegemite per le uova Dippy e talvolta viene usato per insaporire zuppe di minestra. E poi ci sono quelli a cui piace semplicemente mangiarlo dal cucchiaio direttamente dal barattolo.
Mentre molti neozelandesi amano il Vegemite, tendono a preferire la Marmite, che ha un gusto simile ma leggermente più dolce.
Storia
Il dottor Cyril Callister, un chimico impiegato dalla Fred Walker Company che in seguito divenne Kraft Foods Limited, sviluppò Vegemite che colpì gli scaffali delle drogherie nel 1923. Ma non fu fino al 1939 quando fu catturato dal pubblico, ottenendo l'approvazione ufficiale del prodotto dal Associazione medica britannica.
I medici hanno persino iniziato a prescriverlo per il suo contenuto di vitamina B.
Nel 1942, Vegemite era così saldamente fissato nei cuori e nei cuori australiani, doveva essere razionato per soddisfare l'enorme richiesta da parte delle Forze Armate durante la seconda guerra mondiale.
Nel 1952 Kraft pubblicò il jingle "Happy Little Vegemite" che conteneva i bambini che cantavano dei benefici per la salute di Vegemite per "colazione, pranzo e tè". Due anni dopo, la canzone è arrivata alla televisione e continua ad essere presente nella pubblicità di Vegemite fino ai giorni nostri.
Fatti vegemiti
- Secondo l'azienda Vegemite, il loro prodotto è ricco di vitamine del gruppo B (tiamina B1, riboflavina B2, niacina B3 e acido folico). Una porzione da 5 g fornisce il 25% della dose giornaliera raccomandata di riboflavina e niacina e il 50% di RDI di folato.
- Vegemite non contiene colori o aromi artificiali ed è certificato halal e kosher.
- Vegemite non è senza glutine.
- Nel tentativo fallito di aumentare le vendite, Vegemite cambiò brevemente il suo nome nel 1928 in "Parwill".
- Per 80 anni, la ricetta originale di Vegemite è rimasta quasi invariata.
- Nel 1999, Vegemite divenne disponibile in tubi di plastica, simili a tubi di dentifricio, che lo rendono più facile da trasportare.
- Vegemite ha introdotto una versione a sale ridotto nel 2014.
- Nel 2008, Kraft Foods ha prodotto 22 milioni di vasi di Vegemite nel suo stabilimento di Port Melbourne.