Questo stufato di manzo crockpot a basso contenuto di grassi e basso contenuto di sodio è pieno di sapore. È molto semplice da fare. L'unico lavoro che devi veramente fare è tagliare la carne a cubetti e tagliare le cipolle e l'aglio. Tutti gli ingredienti sono semplicemente mescolati nel fornello lento e cotto.
Questa è la ricetta perfetta per l' inizio cuoco . Se non sei sicuro delle tue capacità, puoi chiedere al macellaio di cubettare la carne per te, oppure puoi comprare carne che è già stata tagliata nella maggior parte dei negozi di alimentari.
Puoi sicuramente aggiungere più verdure a questa ricetta. Alcuni funghi affettati, freschi o in scatola, sarebbero deliziosi, così come alcune zucchine tritate o mais congelato. Potresti aggiungere un po 'di patate Yukon d'oro o di ruggine e omettere la pasta, se lo desideri. Una delle cose belle delle ricette come stufati e zuppe è che sono così tolleranti. Ciò significa che puoi giocare con loro e saranno comunque deliziosi.
Se lo stufato non è abbastanza denso quando è ora di mangiare, puoi aggiungere circa un cucchiaio o due di amido di mais mescolato con una tazza d'acqua da 1/4 di tazza. Mescolare lo stufato, quindi coprire il fornello lento e cuocere in alto per altri 10 o 15 minuti o fino a quando la miscela è addensata. La pasta dovrebbe assorbire abbastanza liquido che lo stufato avrà una bella consistenza. Servire con i grissini e un'insalata verde per un'ottima cena.
Cosa ti serve
- Punta del controfiletto 1-1 / 2 libbre (tagliata in cubetti da 1-1 / 2 ")
- 2 cucchiai di farina
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1/8 di cucchiaino di pepe
- 1/2 bicchiere di vino rosso o brodo di carne
- 2 tazze di brodo di manzo basso di sodio
- 2 pomodori (14 once) a cubetti tagliati a dadini (stagionati, non marinati)
- 3 spicchi d'aglio (tritato)
- 1 cipolla (tritata)
- 2 tazze di carote baby
- 1 (9 once) pacchetto di fagiolini tagliati surgelati (scongelati)
- 9 once di fettuccine (fresche, tagliate a metà)
Come farlo
- Lancia la carne a cubetti con la farina, il sale e il pepe e mettila in un crockpot da 3 1/2 quarti o più grande.
- Aggiungere il vino rosso o il brodo di carne, il brodo di manzo rimasto, i pomodori a cubetti, l'aglio, la cipolla e le carote e mescolare bene.
- Coprire il fornello lento e cuocere a fuoco basso per 8-9 ore fino a quando la carne è tenera.
- Mescolare i fagiolini e la pasta. Aumentare il calore al massimo e coprire il crockpot. Cuocere per 10-13 minuti in più fino a quando la pasta è tenera.
- Se si dispone di un nuovo crockpot di cottura più caldo, cuocere a fuoco basso per 6-1 / 2 a 8 ore fino a quando la carne è tenera, quindi aggiungere la pasta e fagioli.
- Servire immediatamente
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 737 |
| Totalmente grasso | 21 g |
| Grassi saturi | 7 g |
| Grassi insaturi | 9 g |
| Colesterolo | 144 mg |
| Sodio | 954 mg |
| carboidrati | 72 g |
| Fibra alimentare | 18 g |
| Proteina | 66 g |