Vongole macinate e crema di formaggio, insieme con Tabasco e succo di limone, rendono questo un tuffo saporito. È incredibilmente facile da gettare insieme, e i tuoi amici e la tua famiglia approveranno. È un ottimo tuffo per una vacanza o una riunione di un giorno di gioco, ed è facile da trasportare e portare con sé alla festa.
Il semplice vongole è delizioso come è, ma sentitevi liberi di aggiungere qualche cucchiaio di panna acida (o da assaggiare) alla miscela per un sapore più piccante. Per più gusto, aggiungere alcune cipolle grattugiate o cipolle in polvere. Per un tuffo più pesante, raddoppia la quantità di vongole tritate. I gamberetti in scatola sono un gustoso sostituto per le vongole. Oppure utilizzare la polpa di granoturco scagliata al posto delle vongole. Per un tuffo di pesce saporito, preparalo con tutti e tre i tipi.
Per il sapore affumicato e la consistenza extra, aggiungi qualche cucchiaio di pancetta cotta sbriciolata. Per aggiungere colore festivo, mescolare 2 cucchiai di peperone rosso a dadini o peperoncino insieme a 1 cucchiaio di prezzemolo tritato.
Alcuni degli altri ingredienti che completano le vongole includono l'erba cipollina, la polvere di curry, la paprika e il timo.
Cosa ti serve
- 1 (8 once) può tritare vongole
- 1 spicchio d'aglio (tagliato a metà)
- 8 once di crema di formaggio (
- temperatura ambiente )
- 2 cucchiaini di succo di limone (fresco è il migliore)
- 1/2 cucchiaini di salsa Worcestershire
- trattino
- salsa di tabasco
- 1/2 cucchiaino di sale
- Pepe nero macinato
- Opzionale: pizzico di pepe di cayenna
- Opzionale: chip Pita (sotto)
Come farlo
- Scolare le vongole tritate, riservando 1/4 di tazza di liquido. Strofinare una ciotola da portata media con i lati tagliati delle metà di aglio.
- In una terrina con miscelatore elettrico, sbattere la crema di formaggio fino a renderla liscia e cremosa.
- Aggiungere gli ingredienti rimanenti al formaggio cremoso insieme al 1/4 di succo di vongola riservato. Mescolare fino a quando gli ingredienti sono ben amalgamati.
- Versare il mollusco nel recipiente di servizio.
- Per il gusto migliore, coprire e conservare in frigorifero la salsa di vongole per 1 ora prima di servire.
- Servire il tuffo con patatine pita, tortilla chips, cracker, bagel chips, verdure dippers o fette di baguette tostate ( crostini ).
Suggerimenti
Le patatine Pita sono super facili da realizzare. Affetta due pita di 6 pollici a metà orizzontalmente e spazza ogni giro (sul lato ruvido) con circa 1 1/2 cucchiaini di olio d'oliva. Se lo si desidera, cospargere leggermente con sale kosher e aglio in polvere. Tagliare ciascuno dei quattro giri in 6 o 8 fette. Disporre le fette su una teglia da forno rivestita di carta pergamena e cuocere in forno preriscaldato a 400 F per circa 6-8 minuti o fino a quando diventano croccanti e dorati. Raffreddare e conservare in un contenitore ermetico fino al momento di servire.
Se si prevede di trasportare il tuffo, assicurarsi di mantenerlo freddo. La salsa di vongole non deve essere servita a temperatura ambiente per più di 2 ore. Per tempi di servizio prolungati, prendere in considerazione di sistemare la ciotola in una padella di ghiaccio.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 50 |
| Totalmente grasso | 3 g |
| Grassi saturi | 2 g |
| Grassi insaturi | 1 g |
| Colesterolo | 12 mg |
| Sodio | 91 mg |
| carboidrati | 3 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 2 g |