Questa zuppa cremosa di carote è golosa e soddisfacente. Questi pochi ingredienti si fondono in un trattamento per il clima freddo ricco, dolce e profondamente salato. Servire con un pane sostanzioso e croccante da immergere nella zuppa o aggiungere le ultime gocce nella parte inferiore della ciotola.
Cosa ti serve
- 2 sterline
- carote
- 2 cucchiai di burro
- 1 cipolla gialla grande (tritata)
- 4 tazze
- brodo di pollo o brodo vegetale
- 1/2 tazza di panna pesante
- Salto a mare
- Tritare il pepe nero macinato fresco
Come farlo
- Scrub e tritare le carote. In una pentola grande a fuoco medio-alto. Sciogliere il burro. Aggiungere le cipolle e cuocere, mescolando, fino a quando le cipolle sono morbide, circa 3 minuti.
- Aggiungere il brodo e le carote e portare a ebollizione. Abbassare il fuoco e cuocere a fuoco lento fino a quando le carote saranno teneri, circa 25 minuti.
- Mescolare la zuppa in un frullatore o in un robot da cucina fino a quando non è liscia, o frullare con un frullatore a immersione nel piatto. Mescolare in crema e scaldare a fuoco basso fino a quando non è caldo. Aggiustare di sale e pepe.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 279 |
| Totalmente grasso | 17 g |
| Grassi saturi | 11 g |
| Grassi insaturi | 5 g |
| Colesterolo | 49 mg |
| Sodio | 923 mg |
| carboidrati | 27 g |
| Fibra alimentare | 7 g |
| Proteina | 6 g |