Il brodo di pomodoro fresco senza glutine del giardino è così facile da preparare, il sapore batte qualsiasi cosa in una lattina ed è un ottimo modo per utilizzare gli ultimi pomodori persistenti nel tuo giardino.
Cosa ti serve
- 2 tazze senza glutine
- brodo di pollo
- 3 tazze di pomodori (circa 3 pomodori grandi freschi, pelati e tritati
- 1 cipolla piccola (tritata)
- 3-4 spicchi d'aglio (tritati)
- 1/2 cucchiaino di origano
- 1/8 di cucchiaino di maggiorana
- Circa 1/4 di tazza di basilico (fresco e scarsamente confezionato, tritato grossolanamente)
- Sale veloce (o da degustare)
- Dash pepper (o da assaggiare)
Come farlo
- Mettere pomodori, cipolle, aglio, erbe e condimenti preparati in una grande casseruola da 2 quarti. Aggiungere il brodo di pollo e portare a ebollizione. Riduci il calore e fai sobbollire per 20 minuti. Raffreddare per 10 minuti.
- Versare la zuppa in un frullatore in piccoli lotti e mescolare in alto per circa 1 minuto per ogni lotto. Fare attenzione a non riempire eccessivamente il frullatore e tenere il coperchio ben chiuso durante la miscelazione. Versare la zuppa nella casseruola e riscaldare brevemente prima di servire. Guarnire con basilico fresco.
Promemoria: accertarsi sempre che le superfici di lavoro, gli utensili, le padelle e gli strumenti siano privi di glutine. Leggi sempre le etichette dei prodotti. I produttori possono modificare le formulazioni del prodotto senza preavviso. In caso di dubbio, non acquistare o utilizzare un prodotto prima di contattare il produttore per verificare che il prodotto sia privo di glutine.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 103 |
| Totalmente grasso | 1 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 293 mg |
| carboidrati | 21 g |
| Fibra alimentare | 4 g |
| Proteina | 7 g |