La zuppa di patate è ricca, deliziosa e molto economica. Tradizionalmente fatto in una pentola con diversi passaggi di cottura e mescolando, questa ricetta è stata adattata per il crockpot, creando un pasto sostanzioso senza dover stare sopra i fornelli. Le patate bianche semplici cucinano insieme alle cipolle e all'aglio nella pentola a cottura lenta prima di essere macinate grossolanamente. Una sorta di roux è fatto con latte e farina evaporato e cotto nel crockpot fino a che non sia denso. Quindi queste miscele vengono combinate con l'aggiunta di panna acida ed erbe aromatiche, creando una zuppa cremosa dal sapore intenso.
Servendo da otto a 10 persone, questa zuppa è un piatto economico per una folla. Potete servirlo con una varietà di condimenti da cospargere, come pancetta cotta, sbriciolata, formaggio Cheddar sminuzzato e cipolle verdi tritate.
Cosa ti serve
- 5 r
- usare le patate (sbucciate e tagliate a cubetti)
- 2 cipolle (tritate)
- 4
- chiodi di garofano aglio (tritato)
- Tre (14 once) lattine di pollo o brodo vegetale
- 1 cucchiaino di sale
- 1/4 di cucchiaino di pepe macinato fresco
- Uno (13 once) può
- latte evaporato
- 3 cucchiai di farina, divisi
- 1 tazza di panna acida
- 1 cucchiaino di foglie di origano essiccate
- 2 cucchiai secchi tagliati
- erba cipollina
- 1/8 di cucchiaino di sale di sedano
Come farlo
- Unire patate con cipolle, aglio, brodo, sale e pepe in crockpot 4- 4- quart. Coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando le patate sono tenere, da 6 a 8 ore.
- Rimuovere la miscela dal fornello lento e schiacciare grossolanamente con un cucchiaio grande o uno schiacciapatate.
- Nel frattempo, in una ciotola media, unire il latte evaporato con 2 cucchiai di farina e mescolare bene. Aggiungere a crockpot, mescolare bene e cuocere in alto per 20 a 30 minuti per addensare.
- Mettere la panna acida in una piccola ciotola e mescolare con il restante 1 cucchiaio di farina; aggiungere alcune delle miscele di latte evaporato addensato e mescolare bene con frusta a filo. Incorporare delicatamente il crockpot con purè di patate e gli altri ingredienti e cuocere in alto per 20 minuti in più.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 317 |
| Totalmente grasso | 9 g |
| Grassi saturi | 4 g |
| Grassi insaturi | 3 g |
| Colesterolo | 24 mg |
| Sodio | 592 mg |
| carboidrati | 51 g |
| Fibra alimentare | 5 g |
| Proteina | 10 g |