Il nome wonton significa ingoiare una nuvola e si pensa che il wonton che galleggia in questa zuppa popolare assomigli alle nuvole. Questa ricetta per Wonton Soup serve 4.
Cosa ti serve
- 18 a 24 involucri wonton
- Maiale magro senz'ossa 1/2 libbra (tritato finemente)
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 1 cucchiaio di salsa di ostriche
- Da 3 a 5 gocce di olio di sesamo
- 1 cucchiaino di sherry
- 1/2 cucchiaino di zucchero
- 1 cipolla verde (finemente tritata)
- 1 cucchiaino di amido di mais
- 2 gocce di pepe bianco
- 5 tazze di acqua
- 4 brodo di pollo 1 / 2-5 tazze
Come farlo
- Unire tutti gli ingredienti di riempimento in una ciotola, mescolando bene.
- Metti una sola pelle liscia davanti a te. Coprire le restanti pelli di wonton con un panno umido per evitare che si secchino.
- Riempimento dei wonton: inumidire tutti i bordi dell'involucro del wonton con acqua. Mettere un cucchiaino colmo di riempitivo wonton al centro.
- Piegare l' involucro del wonton a metà longitudinalmente, assicurandosi che le estremità si incontrino. Premere saldamente sulle estremità per sigillare. Usa i pollici per spingere verso il basso i bordi del ripieno per centrarlo. Tenendo i pollici in posizione, ripiega il wrapper Wonton ancora una volta. Spingere verso l'alto gli angoli e tenerli in posizione tra il pollice e l'indice. Bagnare gli angoli con le dita. Porta le due estremità insieme in modo che si sovrappongano. Premere per sigillare. Il prodotto finito dovrebbe assomigliare al berretto da infermiera. Ripeti con i restanti wonton. (Metodo alternativo: posizionare il cucchiaino di riempimento nel mezzo dell'involucro e torcere per sigillare.Il risultato finale dovrebbe assomigliare a un sacchetto di denaro o borsa con coulisse.)
- Porta ad ebollizione una grande pentola d'acqua. Aggiungi i wonton, assicurandoti che ci sia abbastanza spazio per muoversi liberamente. Lasciate bollire i wontons per 5 - 8 minuti finché non salgono in alto e il ripieno è cotto. Togliere dalla pentola con un mestolo forato.
- Per preparare la zuppa: portare a ebollizione il brodo di pollo. Aggiungere i wontons e riportare la zuppa a ebollizione. Aggiungere la cipolla verde, togliere la pentola dal fuoco e aggiungere l'olio di sesamo, mescolando. Mestolo in ciotole di zuppa, permettendo 6 wontons a persona.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 1658 |
| Totalmente grasso | 106 g |
| Grassi saturi | 28 g |
| Grassi insaturi | 33 g |
| Colesterolo | 221 mg |
| Sodio | 4.672 mg |
| carboidrati | 40 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 134 g |