Lo yogurt magro è un ingrediente versatile e poco costoso. Saporito da solo, lo yogurt magro può essere utilizzato in un'ampia varietà di ricette. Taglia grassi e calorie usando yogurt magro al posto di panna acida, panna e maionese in piatti salati. Usalo dentro e sopra i dessert e in tutti i tipi di altre ricette. Lo yogurt senza grassi può essere utilizzato anche in molte ricette, in particolare lo yogurt greco senza grassi, che è naturalmente denso e cremoso e regge bene in piatti cucinati.
Sentiti libero di sperimentare con alcuni marchi diversi fino a trovare quello che ti piace di più, ma assicurati di utilizzare lo yogurt puro per i suggerimenti di seguito.
Qui ci sono 10 semplici modi per mettere a buon uso yogurt magro o senza grassi
- Usa lo yogurt come una marinata piccante per il pollo. Aggiungere una spremuta di succo di limone in una tazza di yogurt bianco magro, più 1 cucchiaino di aglio tritato e un cucchiaio di polvere di curry. Mescolare e aggiungere pollo (seno e cosce). Marinare in una ciotola (o in un sacchetto con chiusura lampo) fino a 24 ore e quindi cuocere utilizzando il metodo di cottura preferito (griglia, arrosto, ecc.).
- Mescolare lo yogurt con cetriolo tritato, aglio ed erbe per un tuffo facile e sano.
- Prepara un delizioso frullato magro con yogurt, il tuo frutto preferito (fresco o congelato) e ghiaccio tritato.
- Mescolare un condimento per l'insalata piccante per pollo, tonno o patate semplicemente aggiungendo yogurt, succo di limone (o aceto), sale, pepe e alcune erbe fresche.
- Fai colazione (o dessert) fantasia con un parfait a basso contenuto di grassi. Strati di yogurt con frutti di bosco e cereali integrali o muesli. Per un tocco di fantasia, fai più strati in un classico bicchiere da parfait in vetro.
- Rendi un po 'più salutare il condimento della patata al forno. Basta scambiare la panna acida per lo yogurt la prossima volta che stai sormontando una patata al forno.
- Per una cottura più salutare, sostituire il burro e / o l'olio in muffin e pane veloce con la stessa quantità di yogurt. Assicurati di aggiungere un cucchiaino da 1/2. di bicarbonato di sodio per tazza di yogurt.
- Per un calcio piccante, fai una cucchiaiata di yogurt sopra le zuppe fredde per una consistenza cremosa e un sapore extra.
- Usa lo yogurt in stufati, peperoncini, stroganoff come sostituto di panna, latte o panna acida. Assicurati di aggiungere alla fine della cottura e ridurre il piatto caldo a fuoco dolce per evitare la coagulazione. Un'altra opzione è quella di stabilizzare lo yogurt mescolando in un cucchiaino. di amido di mais prima di aggiungerlo al cibo caldo.
- Il formaggio allo yogurt è un'ottima alternativa alla crema di formaggio e molto facile da preparare. Scolare lo yogurt in una ciotola per due ore in frigorifero in un setaccio rivestito con una garza o strati di asciugamani di carta. Il risultato finale è una diffusione spessa e piccante che funziona bene su pane tostato integrale e bagel.
Dopo aver provato alcuni dei suggerimenti sopra riportati, avrai una buona idea di come lo scambio di yogurt funzioni meglio per le tue ricette preferite. Ora puoi iniziare a fare yogurt swap più sani e iniziare a sperimentare con marinate, frullati, salse e ricette.