Tofu vegetariano e vegano soffriggere ricette

Alla ricerca di una buona ricetta tofu saltano in padella? Ecco una raccolta di dozzine di idee di tofu saltate in padella facili e divertenti da tutto il mondo, perfette per cuochi casalinghi vegetariani, vegani e salutisti. Molte di queste ricette sono prive di glutine (basta fare attenzione alla salsa di soia o usare invece il tamari ).

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  Ricetta "pollo" di tofu anacardio

  Con germogli di bambù, sedano e anacardi, si tratta di una ricetta cinese più tradizionale vegetariana con riso in padella (al contrario di un tofu e verdure più basico come questa ) che darà davvero un calcio al tuo repertorio di tofu saltato in padella una tacca. Oltre ai germogli di bambù e agli anacardi, questa ricetta vegetariana e vegana ha tutti i soliti ingredienti in padella, tra cui salsa di soia e aglio.

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  Semplice tofu e verdure vegano soffriggere con lo zenzero

  Gli ingredienti base di qualsiasi ricetta di frittura di tofu vegetariana o vegana sono il tofu, le verdure, di solito aglio e cipolle, l'olio per cuocere il tutto e qualcosa con cui condirlo. O una salsa, spezie o entrambi. E questo facile soffriggere il tofu con lo zenzero richiede proprio questo: tofu, verdure, salsa di soia, zenzero, aglio e cipolle. Ne più ne meno. È una ricetta casalinga semplice e basilare per abituarti al processo di preparazione al fritto vegetariano.

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  Tofu vegano soffriggere con verdure in salsa di arachidi

  Dopo il burro di arachidi e il cioccolato, il burro di arachidi in una salsa di arachidi piccante, piccante e salata deve essere una delle più grandi combinazioni alimentari conosciute dall'umanità. Sono costantemente alla ricerca di altri modi per utilizzare la salsa di arachidi, e in un tofu e verdura soffriggere è la soluzione perfetta. Questo tofu mescolare in una ricetta di salsa di arachidi combina tofu, peperoni, piselli e funghi in una salsa di arachidi aromatizzata alla Sriracha. Yum.

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  Broccoli e tofu saltano in padella con salsa all'aglio in stile ristorante cinese

  Questo piatto di broccoli e tofu in stile ristorante cinese è una ricetta saltata in padella con tanto e tanto sugo, che lo rende perfetto per abbinarlo a riso bianco cotto a vapore oa qualsiasi chicco che ti piace (quinoa, miglio o qualunque sia il " whole grain" du jour "in questi giorni!). Non c'è davvero troppo per questa ricetta: solo broccoli, tofu, aglio, salsa di soia e amido di mais per addensare la salsa.

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  Bietola e tofu saltati in padella

  Una delle cose migliori di tofu stir-fries è che fanno un pasto veloce e vegetariano (e di solito senza glutine anche troppo) adatto a quasi tutti. Alcune delle fritture di tofu su questa lista richiedono diversi passaggi, ma questo è semplicissimo. Non richiede nient'altro che verdi, aglio, salsa di soia (usa tamari o gli aminos liquidi di Bragg per tenerli privi di glutine) e, naturalmente, il tofu.

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  Tofu cinese di Kung Pao con le taccole

  Ci sono un sacco di verdure in questa ricetta per il tofu kung pao in stile cinese , tra cui funghi, bok choy e piselli neve. Va un po 'oltre la solita ricetta base di tofu saltato in padella, con la ricetta che richiede che il tofu venga marinato e poi cotto prima di essere aggiunto alla verdura, per conferirgli un sapore e una consistenza extra simili al pollo .

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  ... ancora più ricette vegetariane saltate in padella

  Ma non limitarti solo al tofu per preparare un tofu vegetariano o vegano per la cena! Ci sono anche tempeh, seitan, tofu di canapa e sostituti della carne acquistati in negozio per aggiungere proteine ​​alle tue patatine fritte, oppure puoi sempre preparare un delizioso ortaggio fritto senza un sostituto di carne come in questo bok choy e funghi fritti nella foto sopra la quinoa .

  Ecco ancora più ortaggi vegetariani.

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  ... e ancora più ricette di tofu!

  Se stai mangiando vegetariano o vegano e non ami già il tofu, ti stai perdendo (almeno secondo me, ma non c'è una regola che devi mangiare il tofu se sei vegetariano !). È economico, versatile, ricco di proteine ​​e fibre e puoi mangiarlo a colazione, pranzo, cena o dessert. Non mi credi? Sfoglia questa raccolta di ricette di tofu per scoprire alcune delle incredibili cose che puoi fare con il tofu.

  Nella foto: barrette di tofu impanate di Panko-Dijon