Il Seder pasquale è il pasto festivo più celebrato tra gli ebrei devoti e ordinariamente non osservanti. È un rituale pieno di narrazione, canto, preghiera, vino e, naturalmente, un pasto festivo . Ma c'è molto da fare per i padroni di casa, e la serata può durare a lungo. Quindi, come fai a mantenere i tuoi ospiti comodi e felici - anche se ci vuole un po 'per arrivare ai pasti?
Offrire spuntini
Non sottovalutare il potere calmante di alcune ciotole di mandorle, uvetta o crudite posizionate strategicamente attorno al tavolo Seder.
Lavorare a modo tuo attraverso Hagadda può richiedere un po ', e se gli ospiti hanno fame, sono più propensi a lamentarsi o, forse peggio, a stancare stancamente le letture senza sentirsi veramente coinvolti.
Mentre non vuoi rovinare l'appetito di nessuno prima che i vari rituali mangiano - diciamo, quel primo assaggio di matzo o charoset - è un bel gesto per assicurarsi che gli ospiti possano sbaragliare la fame se si sentono affamati. Per i bambini o per coloro che vivono in condizioni come il diabete, avere spuntini pronti da poter pascolare in modo discreto può fare un'enorme differenza nel loro livello di comfort e benessere.
Versare del buon vino ...
Se a forza di disponibilità o forza di sentimentalismo, molte persone versano dolci vini sacramentali come Manischewitz per il Seder. Ma i vini kosher hanno fatto molta strada e le selezioni sono in costante espansione e miglioramento .
Ho visto molti articoli nel corso degli anni che suggeriscono di offrire vino "vero" al Seder invece delle cose economiche e stucchevoli, ma poi di elencare le bottiglie nella gamma da $ 40 a $ 60.
Per la maggior parte degli host Seder, non è affatto pratico o conveniente, considerando che ogni ospite berrà quattro bicchieri di vino - e molti Seders hanno più di 20 ospiti!
Ma ci sono delle belle bottiglie nella gamma da $ 10 a $ 15 che fanno grandi aperitivi - particolarmente perfette per quelle prime due tazze di vino che vengono prima del pasto di Seder.
Bartenura Brachetto, ad esempio, è una persona che piace alla folla e che ha un basso contenuto di alcol. Benché dolce, ha sfumature e un piacevole effetto leggero. Per gli amanti frizzanti, una Malvasia è un'altra buona scelta . Una volta iniziato il pasto, ci sono innumerevoli opzioni per vini abbordabili che si abbinano bene a qualsiasi cosa ci sia nel tuo menu.
... Ma offri succo d'uva
Sebbene ci sia un imperativo halachico (punto della legge ebraica) a bere vino piuttosto che succo d'uva al Seder, ci sono molte ragioni per cui qualcuno potrebbe scegliere il secondo. Forse un ospite ha una condizione medica non divulgata che renderebbe il succo una scelta più sicura. Forse c'è una mamma in attesa al tavolo che non ha ancora annunciato la sua gravidanza e che non vuole attirare l'attenzione sul suo stato. La gente che non beve regolarmente vino può sentire i suoi effetti dopo un bicchiere o due, e preferisce semplicemente passare al succo.
Avere una caraffa o due della roba sul tavolo renderà più facile per gli ospiti bere ciò che li rende comodi, senza sentirsi come se fossero imponenti, o preoccuparsi che altri notino che non stanno prendendo parte al vino. Se stai servendo una varietà di vini, è un buon gesto avere anche una varietà di succhi d'uva a portata di mano.
In questo modo, nessuno saprà chi sta bevendo il succo d'uva frizzante al posto del rosé scintillante - a meno che il bevitore non voglia condividere.