L'aceto speziato di pepe è un condimento indispensabile per aggiungere un calcio di calore alle verdure del cibo dell'anima. Tradizionalmente, le bottiglie piene di aceto arricchite con peperoni Tabasco si trovano nei ristoranti di cibi soul, ma non sono mai stato in grado di trovare peperoncini freschi Tabasco. Invece, usa solo una miscela di peperoncini che ti piacciono dai jalapenos agli habaneros alla caienna. Fai attenzione mentre dimezzali. Se possibile, usare i guanti e non toccare il viso senza prima lavarsi le mani.
Cosa ti serve
- Chili da 1/2 libbra, dimezzati
- 1 tazza di aceto bianco
Come farlo
1. In un barattolo o contenitore di vetro, aggiungere metà del Cile.
2. In una piccola pentola, aggiungere l'aceto, portando ad ebollizione a fuoco alto. Una volta bollente, togliere dal fuoco. Usando un imbuto, versa con attenzione l'aceto sulle metà del Cile finché tutti i peperoncini sono coperti. (A seconda delle dimensioni del contenitore, potrebbe essere necessario completare l'aceto non riscaldato).
Ricette con aceto di pepe piccante
Collard Greens
Hoppin 'John
Piselli dagli occhi neri in brodo di prosciutto
Scarola brasata e fagioli bianchi
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 30 |
| Totalmente grasso | 0 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 81 mg |
| carboidrati | 4 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 1 g |