Questa ricetta di funghi ripieni è stata condivisa da Sharon. I funghi sono farciti con una miscela salata di briciole di pane , cipolla verde e formaggio Cheddar.
Cosa ti serve
- Da 8 a 10 funghi medi, fermi, tappi chiusi
- 1 cucchiaio di burro
- 2 cucchiai di cipolla (o cipolla verde, tritata)
- 1/4 cucchiaio da tavola
- salsa Worcestershire
- 1/4 tazza di briciole di pane *
- Formaggio cheddar piccante a 1/4 di tazza (tritato)
- 2 cucchiai di acqua
- Sale e pepe a piacere
Come farlo
Preriscaldare il forno a 350 °.
Lavare rapidamente i funghi sotto l'acqua corrente; scolare su asciugamani di carta. Tirare i gambi dai funghi e tritarli finemente.
Sciogliere il burro in una padella a fuoco medio-basso; aggiungere i gambi di funghi tritati e la cipolla. Saltare fino a quando è tenero. Mescolare con salsa Worcestershire, pane grattugiato, formaggio, sale e pepe.
Cospargere di sale i tappi di funghi e riempire con la miscela di sauté, mounding sopra la parte superiore. A questo punto, puoi coprire e refrigerare questi funghi per un massimo di 24 ore.
Prima di servire, mettere 2 cucchiai d'acqua in un piatto fondo e disporre i funghi ripieni in un piatto. Cuocere per circa 20 minuti. Servire caldo.
Fa da 8 a 10 antipasti.
* Briciole di pane tenero: metti il pane sul tagliere e usa i denti delle forchette per strappare le briciole o usa il robot da cucina per fare le briciole più fini. Una fetta standard di pane rende circa 1/2 tazza di briciole leggermente imballate.
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Funghi ripieni con salsiccia italiana
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 50 |
| Totalmente grasso | 3 g |
| Grassi saturi | 2 g |
| Grassi insaturi | 1 g |
| Colesterolo | 9 mg |
| Sodio | 97 mg |
| carboidrati | 3 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 2 g |