Questo Almond Joy Fudge è quasi troppo bello per essere vero! È una ricetta semplice e veloce per fondere il microonde, piena di cocco sminuzzato e pezzi di mandorle, proprio come una barretta di caramelle alla mandorla. La base del fondente è ricca e cremosa, con un'incredibile trama scioglievole.
Questo dolce al microonde si riunisce in pochi minuti, ma ha il sapore di una versione gourmet del popolare candy bar! Non crederai che una cosa così buona possa essere fatta in 10 minuti, nella tua cucina, con solo una manciata di ingredienti.
Cosa ti serve
- 3 tazze di gocce di cioccolato semidolce
- 1 latte condensato da 14 once
- 1/4 di tazza (4 cucchiai) di burro
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 tazza di mandorle tostate, tritate grossolanamente (mi piace usare mandorle salate)
- Noce di cocco grattugiata 1 1/4 tazze, uso diviso
Come farlo
1. Prepara una padella 8x8 allineandola con un foglio di alluminio e irrorando la pellicola con uno spray da cucina antiaderente.
2. In una grande ciotola resistente al microonde, unire le scaglie di cioccolato, il latte condensato e il burro. Microonde con incrementi di un minuto fino a fusione, mescolando dopo ogni minuto, per un totale di 2-3 minuti.
3. Mescolare fino a quando la caramella è liscia e ben miscelata. Aggiungere l'estratto di vaniglia, il sale, le mandorle e 1 tazza di noce di cocco e mescolare finché non sono distribuiti uniformemente.
4. Versare il fondente nella padella preparata e spianarlo in uno strato uniforme.
5. Cospargere il restante 1/4 di tazza di cocco sulla parte superiore del fondente e premere leggermente per fissarlo nel fondente.
6. Mettere la caramella in frigorifero per impostare 1-2 ore. Una volta impostato, tagliare in quadrati da 1 pollice e servire a temperatura ambiente. Conservare il fondente in eccesso in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di due settimane. Per il miglior gusto e consistenza, goditi questo dolce fondente a temperatura ambiente.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 63 |
| Totalmente grasso | 4 g |
| Grassi saturi | 2 g |
| Grassi insaturi | 2 g |
| Colesterolo | 4 mg |
| Sodio | 27 mg |
| carboidrati | 5 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 1 g |