Questo facile maccherone a cottura lenta e formaggio è conveniente per molte ragioni. Non solo una pentola di coccio libera il forno per altre cose: è ottimo per la cucina estiva perché non aggiunge più calore alla cucina. E cosa potrebbe esserci di più conveniente per una cena di potluck o per un incontro di un giorno di gioco? Basta portare il mac e il formaggio finiti alla festa nel fornello lento e collegarlo.
In questa semplice ricetta. I maccheroni cotti sono combinati con formaggio cheddar, burro e latte evaporato grattugiato in questa versione a cottura lenta.
Ho ricevuto molti commenti positivi, inclusi alcuni suggerimenti per le modifiche. Una persona ha consigliato 1 1/2 cucchiaini di senape secca, pepe di cayenna e pepe nero, insieme a 1 tazza di cipolla saltata e 1 spicchio di aglio tritato. Vedi altri suggerimenti e suggerimenti di variazione sotto le istruzioni della ricetta.
Cosa ti serve
- Maccheroni al gomito da 1 libbra
- 1 cucchiaio di olio vegetale, più altro per ungere il fornello lento
- 1 lattina (12 once)
- latte evaporato
- 1 tazza e mezzo di latte
- 1 cucchiaino di sale
- Formaggio cheddar affilato tagliuzzato con 4 tazze (16 once)
- 1/2 tazza di burro fuso
Come farlo
- Cuocere i maccheroni in acqua bollente salata seguendo le indicazioni sulla confezione. Scolare bene.
- Bagnare generosamente il fondo e i lati dell'inserto per stoviglie di un fornello lento da 3 1/2 a 5 quarti.
- Mescolare i maccheroni caldi nel fornello lento con l'olio vegetale e quindi aggiungere tutti gli altri ingredienti.
- Mescolare delicatamente per unire e coprire e cuocere a BASSA per 3 o 4 ore, mescolando di tanto in tanto.
Da 6 a 8 porzioni.
Suggerimenti e variazioni
- Sostituire i maccheroni a gomito con gusci piccoli, rotini, ditalini o mini penne.
- Crock Pot maccheroni e formaggio con prosciutto o pancetta - Aggiungere 2 tazze di prosciutto cotto a dadini o 1/2 tazza di pancetta tagliata a dadini ai maccheroni insieme al latte e agli ingredienti rimanenti. Mescola e continua con la ricetta.
- Consigli Potluck - Un lettore ha suggerito di aggiungere più latte evaporato se sarà seduto su un livello basso o caldo per un certo periodo di tempo. Questo è particolarmente importante se lo porti con sé a una cena di appetito o tailgating. Per trasportare il piatto caldo, avvolgere il fornello lento in asciugamani o una coperta per mantenere il piatto caldo. Tieni presente che la "zona di pericolo" in cui i batteri dannosi possono crescere è compresa tra le temperature di 40 F e 140 F.
- Sostituisci il formaggio cheddar affilato con una combinazione, come formaggio cheddar jack, pepe jack o una simile miscela di formaggi in stile messicano. Un altro formaggio preferito per questa ricetta è Velveeta . Tagliare a dadini un po 'di formaggio Velveeta o frantumarlo prima di aggiungerlo al fornello lento e attendere fino alla fine del tempo di cottura per assaggiare e aggiungere sale.
- Utilizzare il condimento creolo o cajun al posto del sale.
- Congelare i maccheroni e il formaggio in contenitori di plastica per congelatore in porzioni da portata. Scongela, scalda nel microonde e goditi ogni momento!
Ricette aggiuntive di maccheroni e formaggio
- Maccheroni e formaggio al forno classici : questa è una ricetta base per maccheroni e formaggio a base di salsa bianca e formaggio cheddar. È sempre un favorito.
- Maccheroni e formaggio con pancetta : pancetta è aggiunto a questo ricco e cremoso maccheroni e formaggio per il sapore affumicato.
- Taco Cheeseburger Macaroni : i sapori Tex-Mex e la carne macinata fanno di questo piatto un piatto unico.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 770 |
| Totalmente grasso | 59 g |
| Grassi saturi | 33 g |
| Grassi insaturi | 17 g |
| Colesterolo | 168 mg |
| Sodio | 867 mg |
| carboidrati | 26 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 35 g |