Anelli alla mela speziati

Questo è un ottimo piatto d'autunno, ma sempre buono in qualsiasi momento dell'anno. Chiodi di garofano e caramelle alla cannella profumano questi anelli di mele speziati.

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Lavare le mele.
  2. Sbuccia e affetta una mela alla volta.
  3. Tagliare immediatamente trasversalmente in fette da 1/2 pollice, rimuovere l'area centrale con un ballerino di melone e immergerlo nella soluzione di acido ascorbico per evitare che le mele si scoloriscano.
  4. In una casseruola da 6 quarti, unire zucchero, acqua, aceto, chiodi di garofano, caramelle alla cannella o bastoncini di cannella e colorante alimentare.
  5. Mescolare, scaldare a ebollizione e far cuocere a fuoco lento per 3 minuti.
  6. Scolare le mele, aggiungere allo sciroppo caldo e cuocere 5 minuti.
  1. Riempire vasetti di barattoli sterilizzati a bocca larga con anelli di mela e sciroppo aromatizzato caldo, lasciando spazio di testa 1/2-inch.

Regolare i coperchi e il processo in un contenitore per l' acqua bollente in base alle raccomandazioni seguenti.

Tempo di processo ad altitudini di 0 - 1.000 piedi :: 10 min.
1,001 - 6.000 piedi :: 15 min.
Oltre 6.000 piedi :: 20 min.