Eleganza dolcemente speziata, quelle sono le uniche parole che posso usare per descrivere correttamente il cocktail Aura In Me.
La bevanda è in realtà piuttosto semplice, ma è unica nella combinazione di sapori. Inizia con il sempre adorabile Bols Genever, aggiunge succo di limone fresco (il succo in bottiglia non è raccomandato da nessuno di noi) con un po 'di fiori di sambuco e miele di pino. L'uovo aggiunge quella schiuma setosa che rende spettacolari tante bevande classiche e moderne, e poi c'è la spezia.
Cosa ti serve
- 60 ml (circa 2 once)
- Bols Genever
- 15 ml (circa 1/2 oncia)
- succo di limone fresco
- 15 ml
- sciroppo di fiori di sambuco
- 2 cucchiai di miele di pino puro
- 1 cucchiaio
- pepe rosa
- 1 cucchiaio
- cardamomo
- 20 ml (circa 3/4 oncia)
- albume
Come farlo
- Muddle pepe rosa e cardamomo in uno shaker .
- Aggiungi genever e mescola per circa 30 secondi .
- Aggiungere il succo di limone, lo sciroppo e il miele e mescolare brevemente.
- Aggiungere il bianco d'uovo e agitare asciutto .
- Aggiungere il ghiaccio e dargli un forte shake per circa 20 secondi.
- Doppio sforzo in un bicchiere da cocktail freddo .
- Guarnire con polvere di cardamomo, " sorridi e lasciati sentire l'aura in te! "
(Ricetta per gentile concessione: Christos Bafas , barista specializzato in cocktail fusion a Santorini, in Grecia)
Altri suggerimenti per fare una grande aura in me
I grani di pepe. I grani di pepe rosa (tecnicamente non correlati alla varietà nera) sono leggermente dolci e hanno uno schiocco di pepe che, ben visibile, è più delicato del granello nero. Funzionano anche molto bene con il cardamomo e quando le due spezie sono poste contro la bevanda zuccherata, c'è un'armonia perfetta che ispira.
Lo sciroppo di sambuco. In un pizzico, al posto dello sciroppo è possibile utilizzare St. Germain o un cordiale di fiori di sambuco e il collegamento all'interno della ricetta ti porterà a uno sciroppo fatto facilmente da zero con ottimi consigli.
Il miele. L'altra questione di rilievo è il miele di pino puro (aka miele di pinetree o miele di melata). È un miele speciale che ha delle belle note di pino e noci e viene prodotto dalle api che raccolgono la linfa, avete indovinato, alberi di pino.