Esplora il gusto originale del gin Holland
Cocktailisti e mixologi festeggiano il ritorno di genever - il gin originale - in cocktail di tutti i tipi e la riedizione di Bols Genever è un'aggiunta gradita e necessaria al bar.
Mentre conosciamo le qualità asciutte del gin dry di Londra nei nostri cocktail preferiti , possiamo riscoprirli nello stile più dolce delle radici dello spirito attraverso questo fantastico genever olandese. Bols Genever è basato sulla ricetta originale del 1820 di Lucas Bols e ha aperto le porte a una nuova esperienza di cocktail, oltre a darci un assaggio del passato.
The Making of Bols Genever
Mentre facciamo un passo indietro nel tempo in cui i gin dolci erano significativamente più popolari delle loro controparti asciutte, dovremmo capire come è fatto un genever come Bols.
Gli stessi alcol di grano e prodotti botanici (dare o avere) sono usati in questo genever come si trovano nella media delle arance di Londra. È l'uso di un vino di malto che distingue il genever. Il vino al malto Bols costituisce il 50% dello spirito ed è composto da una segale distillata tripla, mais e poltiglia di grano distillata in alambicchi di rame .
Mescolando questo distillato più dolce con la tipica base di gin, si forma uno spirito dolce e morbido che è probabilmente il più vicino al primo gin che vedremo.
Bere Bols Genever
Sebbene il genever sia spesso sdolcinato a mani libere da un piccolo bicchiere a tulipano , Bols Genever brilla nei cocktail ed è qui che dovremmo concentrarci. Ha un profilo lussureggiante che è dolce, ma non eccessivamente dolce. Quando quell'aspetto è abbinato al ginepro richiesto da gin, il risultato è affascinante.
È con un genever come Bols che dovremmo riscoprire questo spirito e i cocktail classici in cui è apparso originariamente. Bevande come il Fancy Gin Cocktail, Gin Fix e Gin Daisy hanno originariamente usato il genever. Altri classici come il Pegu Club e il Clover Club si trasformano in drink spettacolari con un colpo di Bols.
Ci sono anche i mixologi moderni che apprezzano la possibilità di creare nuovi cocktail con il genever. L' Aura In Me , ad esempio, è un impressionante mix di fiori di sambuco, miele di pino, pepe rosa e cardamomo a cui viene conferito il classico stile di gommapiuma che deriva solo dall'uso di un albume.
Bols può anche essere un piacere aromatico quando riscaldato come i botanici si animano sotto il calore. L' Hot Bols Genever Punch è un fantastico party punch con uno stile vecchio stile e un delizioso mix di spezie.
Note di degustazione
I grani ricchi riempiono il naso distinto con toni dolci di ciliegia e malto. Il palato di Bols è ricco e morbido con malto e ginepro in cerca di dominazione, sebbene entrambi siano appena al di sotto della superficie setosa. Il finale ha note di erba piccanti ed è piuttosto commovente in quanto lascia dietro di sé una dolcezza.
Informazioni su Bols Genever
- Genever olandese dalla ricetta originale del 1820 di Lucas Bols.
- Tripla distillazione con il 50% di malto e alcool neutro, infuso con aromi naturali .
- Importato dall'Olanda
- 42% di alcol / volume (84 prove)
- Vendite al dettaglio per circa $ 38 / bottiglia da 750 ml
- Bols era sul mercato statunitense fino al proibizionismo e non era di nuovo disponibile fino all'estate del 2008.
Il sito web di Bols