Quindi hai superato il Ringraziamento e ti trovi con una buona quantità di avanzi di tacchino. Ti sei già fatto strada attraverso i nostri panini del Ringraziamento avanzati , ma ora stai cercando qualcosa di nuovo ed eccitante da provare. Questa ricetta per la pizza è una soluzione ottimale!
Usando purè di patate e tacchino avanzati su una crosta di pizza fatta in casa croccante, copriamo questo bambino con formaggio e pancetta, così saprai che sarà buono. Completalo con degli scalogni per completare le cremose patate e la pancetta salata e avrai te stesso un vincitore.
Se non è il Ringraziamento, ma vuoi ancora fare questa ricetta puoi omettere il tacchino e la pizza avrà comunque un sapore sostanzialmente uguale. Oppure puoi aggiungere altre proteine come pollo o carne macinata per provare un sapore diverso. Vuoi essere ancora più audace? Suggeriamo di piovigginare con salsa barbecue o salsa piccante per zing e pep extra. Guarda il mondo!
Cosa ti serve
- Pasta per pizza (o impasto per pizza pre-confezionato):
- 1 tazza di acqua (tiepida)
- 1/2 cucchiaini di lievito secco attivo
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 3 tazze di farina (all'incirca)
- Condimenti :
- 6 strisce di pancetta
- 1/4 tazza di panna acida
- 1 tazza di avanzi
- purè di patate
- 1/2 tazza di petto di tacchino (tagliato a pezzetti)
- 1/2 tazza di formaggio cheddar delicato
- 1/2 tazza di formaggio Monterey Jack
- 1/4 di scallions della tazza (tagliati)
Come farlo
- Mescolare acqua tiepida, lievito, sale, zucchero e olio d'oliva in un misurino grande. Quindi lasciare riposare per circa 10 minuti. Dovresti vedere il lievito che inizia a gonfiarsi e crescere.
- Mettere la miscela di lievito in una grande ciotola o nella ciotola di un mixer stand. A poco a poco aggiungere la farina, mescolando o usando il gancio per impasto fino a quando la farina è completamente combinata e l'impasto forma una palla. Aggiungere l'olio d'oliva ai lati della ciotola e coprire con un asciugamano. Collocare in un'area calda o sul bancone e lasciarlo lievitare per un'ora.
- Preriscaldare il forno a 425 F.
- Friggere o cuocere il bacon fino a renderlo croccante. Taglia la pancetta a dadini.
- Pestare la pasta e avvolgerla in una palla morbida. Mettere l'impasto su un grande foglio di carta da forno, ungere leggermente le mani con olio e spingere e appiattire l'impasto per formare la crosta.
- Una volta che è abbastanza sottile (1/8-inch di spessore), distribuire la panna acida sulla crosta.
- Distribuire le purè di patate rimanenti sulla panna acida.
- Cospargere i due formaggi sulla parte superiore delle patate. Quindi distribuire il tacchino rimasto sopra e cospargere di pancetta.
- Cuocere sulla griglia inferiore del forno per circa 15-20 minuti, o fino a quando dorato e croccante.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 1302 |
| Totalmente grasso | 61 g |
| Grassi saturi | 21 g |
| Grassi insaturi | 21 g |
| Colesterolo | 510 mg |
| Sodio | 1,468 mg |
| carboidrati | 28 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 152 g |