Un mix di torte rende queste barrette estremamente facili da preparare, e il succo di limone, la scorza e il cocco aggiungono sapore in più.
Queste sono deliziose barrette da preparare per un evento primaverile o per un weekend. La fresca scorza di limone è la chiave del sapore e la noce di cocco aggiunge "qualcosa in più".
Relazionato
Barrette al formaggio al limone
Cosa ti serve
- 1 confezione (circa 18,75 once) di miscela di vaniglia o torta bianca
- 2 uova, divise
- 5 cucchiai di burro fuso
- 1 tazza di cocco in scaglie dolcificate
- 8 once di crema di formaggio, a temperatura ambiente
- 1 cucchiaio di succo di limone fresco
- 2 o 3 cucchiaino di scorza di limone finemente grattugiata
- 1/2 tazza di zucchero semolato
Come farlo
Imburrare e infarinare una teglia da forno 13 x 9 pollici x 2 pollici o spruzzare con uno spray da forno (del tipo con farina). Scaldare il forno a 350 ° F (180 ° C / Gas 4).
In una terrina con un miscelatore elettrico, frullare il composto per torte con 1 uovo, il burro fuso e il cocco fino a quando non saranno ben amalgamati. La miscela sarà friabile. Riservare 1 tazza della miscela di briciole e mettere da parte. Picchiettare la rimanente miscela di briciole sul fondo della padella preparata per formare la crosta.
Cuocere la crosta per 12 minuti. Togliere dal forno.
Mentre la crosta cuoce, in un'altra ciotola con un miscelatore elettrico, sbatti la crema di formaggio con il succo di limone, la scorza, lo zucchero e l'uovo rimasto, grattando la ciotola una volta. Batti solo fino a quando non è ben miscelato.
Distribuire uniformemente la miscela di crema di formaggio sulla crosta appena sfornata.
Cospargere la miscela di briciole sopra lo strato di formaggio cremoso.
Cuocere per 25-30 minuti, o fino a quando la copertura è leggermente dorata.
Conservare le barre rimanenti nel frigorifero.
Potrebbe piacerti anche
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 108 |
| Totalmente grasso | 8 g |
| Grassi saturi | 5 g |
| Grassi insaturi | 2 g |
| Colesterolo | 37 mg |
| Sodio | 48 mg |
| carboidrati | 7 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 3 g |