Le mandorle tritate e tostate aromatizzano questi biscotti a forma di burro e danno loro un ottimo croccantezza.
Cosa ti serve
- 1 tazza di burro o margarina, temperatura ambiente
- 1 tazza di zucchero semolato
- 1 tazza di zucchero di canna scura ben confezionato
- 2 uova grandi
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 2 cucchiai di aceto
- 4 tazze di farina per tutti gli usi
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1 tazza di mandorle scheggiate (tostato)
- 1 cucchiaino di estratto di mandorle
- 72 mandorle intere (o 36 mandorle, dimezzate)
Come farlo
Burro alla panna; aggiungere gradualmente gli zuccheri, sbattendo bene a velocità media di un mixer elettrico portatile. Aggiungi le uova, mescolando bene.
Sciogliere la soda nell'aceto. Unire la farina e il lievito; aggiungere alla miscela cremosa alternativamente con la miscela di aceto, iniziando e terminando con la miscela di farina.
Mescolare le mandorle a scaglie e l'estratto di mandorle.
Forma l'impasto in palline da 1 pollice.
Mettere su fogli di biscotti non ingrassati.
Premere delicatamente un'intera mandorla o mezzo mandorla al centro di ogni biscotto.
Cuocere a 400 ° per 8-10 minuti o fino a quando diventa leggermente dorato.
Freschi biscotti alle mandorle su graticci.
Fa circa 6 dozzine di biscotti.
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Indice delle ricette principali
Southern Food Home
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 620 |
| Totalmente grasso | 53 g |
| Grassi saturi | 4 g |
| Grassi insaturi | 33 g |
| Colesterolo | 13 mg |
| Sodio | 87 mg |
| carboidrati | 26 g |
| Fibra alimentare | 10 g |
| Proteina | 21 g |