Guida all'acquisto di prodotti stagionali

Frutta e verdura sono al loro meglio quando coltivati ​​localmente

Se vuoi godere di frutta e verdura fresca al culmine della loro bontà, controlla questo elenco prima di andare al supermercato. Mentre la maggior parte dei prodotti è disponibile tutto l'anno, gli articoli stagionali in questa lista hanno una migliore possibilità di essere coltivati ​​localmente, invece di essere spediti da centinaia di chilometri di distanza. Durante la stagione di crescita, dai un'occhiata ai mercati dei contadini nella tua zona per prodotti stagionali e coltivati ​​localmente che vengono raccolti nel momento giusto e in un breve lasso di tempo dalla fattoria al mercato.

Un vecchio detto cattura la meraviglia naturale della frutta e della verdura fresca: "Non c'è niente di così raro come il vero amore e i pomodori nostrani". Un BLT fatto con pomodori fatti in casa in agosto è una delizia che soddisfa i sensi in un modo rarefatto e indescrivibile. Uno realizzato con pomodori spediti dalla California nel Midwest nel cuore profondo dell'inverno, beh, è ​​insipido e noioso al confronto. Difficilmente vale la pena di preoccuparsi. E così è con quasi ogni tipo di prodotto che si può pensare: torta di pesche fresca in agosto da pesche locali, mele croccanti a settembre fatte da mele raccolte il giorno prima in un frutteto appena fuori città, insalata greca con cetrioli a luglio da una fattoria a 15 miglia di distanza. Trasforma i tuoi piatti di prima qualità utilizzando prodotti stagionali, coltivati ​​localmente, raccolti al massimo della freschezza il più possibile. Il tuo palato ti ringrazierà.

Questa lista di prodotti stagionali è stata compilata dalla Campagna Cool Foods. I tempi di raccolta variano a seconda della parte del paese che si chiama casa, con alcuni prodotti stagionali disponibili in stagioni sovrapposte, a seconda della località.

Per ulteriori informazioni sui benefici degli alimenti stagionali prodotti localmente, consulta il sito web di Local Foods.

Inverno:
cavoletti di Bruxelles
Cavolo
Carote
Sedano
Cipolle
porri
Patate
zucche
Ravanelli
Verdi (spinaci, rucola, lattuga, cavoli, bietole, cavoli)
Rape
Winter Squash
Mele (inizio inverno)

Primavera:
Asparago
Barbabietole
Sedano
Cipolle primaverili
Verdi (rucola, lattuga, cavoli, spinaci, bietole)
piselli
Peperoni
Rape
rabarbaro
Fragole

Estate:
Carciofi (disponibilità limitata)
Verdi (rucola, cavoli, cavoli, lattuga, spinaci, bietole)
Barbabietole
broccoli
Cavolo
Carote
Cavolfiore
Sedano
Cetriolo
Melanzana
aglio
fagioli
Cipolle
Peperoni
Ocra
Piselli
Patate
Ravanelli
Zucca estiva
Mais dolce
Pomodori
Rape
Zucchine
Mele
albicocche
More
mirtilli
boysenberries
ciliegie
Ribes
fichi
meloni
Pesche
lamponi
Fragole
Anguria

Autunno:
Barbabietole
broccoli
Cavolo
Carote
Cavolfiore
Sedano
Verdi (rucola, cavoli, cavoli, lattuga, spinaci, bietole)
Cetriolo
Melanzana
aglio
zucche
fagioli
Cipolle
Peperoni
porri
Piselli
Patate
zucche
Zucca estiva
Mais dolce
Pomodori
Rape
Zucca invernale
Zucchine
Mele
Pere
Prugne
meloni