Deliziosi biscotti al burro sono divisi per fare due sapori, fatti per apparire come nastri, per le vacanze.
Con cioccolato, noci pecan e strisce di ciliegie, i biscotti fanno un regalo festivo per le vacanze. Inoltre, l'impacchettamento degli strati nella padella per la panificazione rende la preparazione più rapida e semplice rispetto ai biscotti a nastro arrotolato.
Questi biscotti si congelano bene, il che li rende particolarmente convenienti. È sempre bello avere dei biscotti speciali nel congelatore per ospiti inaspettati e in famiglia.
Cosa ti serve
- 2 1/2 tazze
- farina (11 1/2 once )
- 1/2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 tazza di burro (temperatura ambiente)
- 1 1/2 tazze di zucchero
- 1 uovo, battuto
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/4 tazza di ciliegie candite (tritate)
- Opzionale: 4 gocce di colorante alimentare (rosso o verde)
- Da 1 a 1/2 tazza di noci pecan (tritate)
- Cioccolato semidolce da 1 oncia (fuso)
Come farlo
In una ciotola, unire la farina, il lievito e il sale. Accantonare.
In una grande ciotola di miscelazione con un mixer elettrico, burro crema e zucchero fino a quando la luce e soffice. Aggiungere l'uovo e la vaniglia leggermente sbattuti; battere a fondo.
Aggiungere la miscela di farina alla miscela cremosa e battere fino a quando ben miscelato.
Dividere l'impasto in tre parti (circa 10 once ciascuna se si sta pesando l'impasto) e metterle in ciotole separate.
Ad una porzione, sbattere le ciliegie tritate. Se si desidera più colore, picchiettare una piccola quantità di colorante alimentare.
Alla seconda porzione, aggiungere 1/4 tazza di noci pecan tritate.
Alla terza porzione, sbatti nel cioccolato fuso e un altro quarto di tazza di noci pecan tritate, se lo desideri.
Foderare una teglia piccola (8 1/2-by-4 1/2) con carta oleata o pergamena; Imballare uniformemente la pasta di cioccolato sul fondo della padella. Sopra l'impasto di pecan al cioccolato, impacchettare la pasta di pecan e quindi condirla con l'impasto di ciliegie. O strato come desiderato.
Coprire il tegame con carta cerata o involucro di plastica e metterlo in frigorifero per circa 3 ore o fino a completo raffreddamento.
Riscaldare il forno a 375 F.
Ungere i fogli o la linea di cottura con carta pergamena o tappetini in silicone.
Girare la pasta fredda dalla padella e rimuovere la carta.
Taglia la pagnotta di pasta sottile e metti i biscotti rettangolari sulla teglia preparata a circa 1 pollice di distanza.
Cuocere nel forno preriscaldato per 8-10 minuti o fino a quando i bordi iniziano a diventare marrone.
Produce da 5 a 6 dozzina di biscotti a nastro.
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Suggerimenti
- Per congelare i biscotti, allineare un contenitore del congelatore con un foglio o un foglio di plastica. Strati i biscotti con involucro di plastica tra gli strati. Coprire e metterlo nel congelatore. Rimuovere tutti o alcuni dei cookie, se necessario, e scongelarli a temperatura ambiente.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 84 |
| Totalmente grasso | 5 g |
| Grassi saturi | 2 g |
| Grassi insaturi | 2 g |
| Colesterolo | 12 mg |
| Sodio | 96 mg |
| carboidrati | 10 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 1 g |