Le bistecche di ferro piatto sono piuttosto nuove sul mercato, apparendo per la prima volta nel 2002. Questa bistecca è versatile e molto saporita. Ed è facile da cucinare. Marinare la bistecca, quindi grigliarla a medio-rara o media. Lasciare riposare per 5 o 6 minuti, quindi affettarlo contro la grana in strisce sottili.
Cosa ti serve
- 1 (1-1 / 2 a 2 sterlina)
- bistecca di ferro piatto
- 1/4 di tazza
- aceto balsamico
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di sale
- 1/4 di cucchiaino di pepe
Come farlo
- Disporre la bistecca in un piatto poco profondo. Usa una forchetta per pungere la bistecca in profondità, su tutta la sua superficie, su entrambi i lati.
- In una piccola ciotola, unisci gli altri ingredienti e mescola bene. Versare sopra la bistecca; coprire e conservare in frigorifero per 1 a 24 ore.
- Quando è pronto per la griglia, preparare e preriscaldare la griglia. Cuocere la bistecca a fuoco medio per 3-4 minuti su ciascun lato, girando una volta, fino a cottura media . Questa bistecca non dovrebbe essere cotta a medio-bene o ben fatto o sarà molto dura.
- Mettere sul tagliere , coprire con un foglio e lasciare riposare per 5 minuti. Per servire, posizionare la bistecca in modo che il grano funzioni da sinistra a destra. Tenere la bistecca usando le pinze con la mano non dominante. Utilizzando un coltello molto affilato , posizionare il coltello sulla bistecca, quindi inclinarlo verso sinistra. Affetta la bistecca sottile. Servire immediatamente