Questo è un ottimo modo per prendere una bistecca non così tenera e trasformarla in qualcosa di fantastico. Questa bistecca rotonda viene marinata in una miscela speziata saporita, grigliata calda e veloce, e intagliata in strisce sottili.
Cosa ti serve
- Bistecca rotonda da 1 1/2 libra (700 g), spessa 1 pollice
- 1 grande avocado, a dadini
- Cipolla rossa tritata da 1/2 tazza (120 ml)
- Miscela di margarita congelata da 1/3 di tazza (80 mL), scongelata (o usare un succo di lime da 1/4 di tazza (60 mL))
- 2 cucchiai (30 ml) di coriandolo fresco tritato
- 2 cucchiai da tavola (30 ml) di olio vegetale
- 2-4 spicchi d'aglio, tritati
- 2 cucchiaini da tè (10 ml)
- cumino macinato
- 1 2 cucchiaini da tè (7,5 ml) di sale grosso
- 1 cucchiaino da tè (5 ml)
- Pepe nero
Come farlo
- Unire mix di margarita, coriandolo, olio vegetale, aglio, cumino, sale e pepe.
- Prendi 2 cucchiai di miscela e versa il resto in un sacchetto di plastica richiudibile.
- Aggiungi le bistecche alla miscela, girando per rivestire. Sigillare la busta e conservare in frigorifero per 2-8 ore.
- Griglia di preriscaldamento per calore medio-alto.
- Rimuovere le bistecche dal sacchetto e scartare la marinata.
- Mettere le bistecche sulla griglia e cuocere fino a cottura, circa 6-8 minuti per lato.
- Nel frattempo, unire 2 cucchiai di marinata con avocado e cipolla.
- Toss fino a mescolarlo uniformemente.
- Rimuovere le bistecche dalla griglia, lasciare riposare la carne per 5 minuti e scolpire a fette sottili. Servire con salsa di avocado.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 1499 |
| Totalmente grasso | 153 g |
| Grassi saturi | 52 g |
| Grassi insaturi | 75 g |
| Colesterolo | 146 mg |
| Sodio | 5,452 mg |
| carboidrati | 22 g |
| Fibra alimentare | 6 g |
| Proteina | 13 g |