Come tutte le ricette di riso fritto, il riso fritto di manzo è un piatto di avanzi. Non lasciare che il tuo cibo vada sprecato, sfammi la tua famiglia e / o gli amici con questa deliziosa ricetta di riso fritto di manzo. Non solo è delizioso, ma è facile e veloce da fare.
Cosa ti serve
- Bistecca di fianco 8 once, tagliata a strisce sottili
- marinata:
- 1 1/2 cucchiaino
- salsa di soia scura
- 1 1/2 cucchiaino
- salsa di soia leggera
- 1/2 cucchiaino di zucchero
- 1/4 di cucchiaino di olio di sesamo asiatico
- Pizzico di pepe bianco
- 3/4 cucchiaini. amido di mais
- Altro:
- 1 uovo grande
- 1/4 cucchiaino sale
- 3 cucchiai di olio di arachidi o di verdure, per friggere
- 1 cucchiaino di aglio tritato
- 1/2 cipolla tritata
- 4 tazze di avanzi freddi
- riso cotto
- 1/2 tazza di piselli surgelati, scongelati (o piselli freschi)
- Carota tagliuzzata da 1/4 di tazza
- 1 1/2 a 2 cipolle verdi (scalogno, cipollotto), tritate finemente
Come farlo
- Aggiungere gli ingredienti della marinata alla carne di manzo, mescolando per unire. Lasciate riposare mentre preparate altri ingredienti (almeno 10 minuti).
- Batti leggermente le uova con il sale.
- Scaldare 1 cucchiaio d'olio in un wok preriscaldato a fuoco alto. Quando l'olio è caldo, aggiungere l'aglio tritato. Soffriggere per qualche secondo fino a quando non aromatico, quindi aggiungere la cipolla. Soffriggere per 1 o 2 minuti, fino a quando inizia a dorare e ammorbidire. Aggiungere la carne di manzo e far rosolare brevemente, quindi mescolare fino a quando non cambia colore.
- Scalda 2 cucchiai di olio nel wok. Ridurre il fuoco a medio. Aggiungere il riso, mescolando e rigirandolo con una spatola per scaldarlo e rompere i ciuffi.
- Aggiungere i piselli e la carota tagliuzzata, mescolando per unire.
- Fai una stanza in un angolo del wok e versa l'uovo sbattuto. Mescolare l'uovo e unirlo con il riso fritto. Mescolare la cipolla verde tritata. Fai un assaggio e aggiungi un po 'di sale e / o pepe se lo desideri. Servire caldo.
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 1022 |
Totalmente grasso | 23 g |
Grassi saturi | 5 g |
Grassi insaturi | 12 g |
Colesterolo | 271 mg |
Sodio | 367 mg |
carboidrati | 161 g |
Fibra alimentare | 6 g |
Proteina | 38 g |