Questo è il modo tradizionale di preparare bistecche alla griglia in stile coreano. La carne viene marinata, grigliata, tagliata a strisce e servita su foglie di lattuga con salsa di immersione. Questo piatto prepara un pasto delizioso o un aperitivo per ogni occasione.
Cosa ti serve
- 2 chili / 900 g di filetto di manzo o bistecca di manzo
- 2 tazze
- Bulgogi marinata
- 1/2 tazza
- Salsa di immersione del Bulgogi
Come farlo
Tagliare le punte di filetto di manzo o il controfiletto in fette spesse da 1/4 di pollice. Mettere in un piatto di vetro o di plastica o in un sacchetto di plastica richiudibile. Aggiungere la marinata di bulgogi e mescolarla uniformemente. Refrigerare per 2-4 ore. Griglia di preriscaldamento. È possibile infilare la carne su spiedini nel senso della lunghezza oppure utilizzare un cestello per grigliare per evitare che i piccoli pezzi cadano nel fuoco. Ad ogni modo, griglia la carne fino a quando non è uniformemente marrone tutto.
Poiché la marinata di Bulgogi contiene zucchero, fai attenzione alle fiammate e gira frequentemente per evitare di bruciare. Servire su un piatto caldo. Avvolgere i pezzi di carne con le foglie di lattuga romana e immergerli nella salsa di immersione. Puoi anche aggiungere carote tagliuzzate, spicchi d'aglio caramellati o quant'altro suona bene.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 698 |
| Totalmente grasso | 25 g |
| Grassi saturi | 9 g |
| Grassi insaturi | 11 g |
| Colesterolo | 203 mg |
| Sodio | 896 mg |
| carboidrati | 44 g |
| Fibra alimentare | 7 g |
| Proteina | 74 g |