Polpette facili con le erbe

Queste polpette facili sono aromatizzate con erbe essiccate e prezzemolo fresco e cotte alla perfezione. Usa l'85% di carne macinata per le polpette più saporite e umide.

Io uso un piccolo scoop per biscotti per aiutare a modellare queste polpette. Bagnare le mani di tanto in tanto per evitare che la miscela di carne si attacchi mentre le modellate.

Goditi queste gustose polpette nella tua salsa di pasta preferita o servi dallo slow cooker con salsa barbecue, salsa agrodolce e pezzi di ananas o altra salsa antipasto.

Cosa ti serve

• 2 chili 85% di carne macinata
• 1/3 tazza di briciole di pane secco (all'aroma o all'aglio)
• 3 spicchi d'aglio tritati finemente
• 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato finemente
• 1/2 cucchiaino di timo foglia secca
• 1/2 cucchiaino di basilico essiccato
• 1/2 cucchiaino di origano in foglie secche
• 3/4 di cucchiaino di sale
• 1/4 di cucchiaino di pepe nero macinato
• 1 uovo grande, leggermente sbattuto
• 1/4 di latte o latte evaporato

Come farlo

1. Scaldare il forno a 350 °. Foderare una teglia grande o una teglia con un foglio e posizionare un grande rack di raffreddamento sul foglio.

2. In una grande ciotola, unire la carne macinata con il pangrattato, l'aglio, il prezzemolo, il timo essiccato, il basilico e l'origano, il sale e il pepe, l'uovo sbattuto e il latte. Mescolare con le mani fino a quando non sono ben miscelati.

3. Formare delle polpette da 1 pollice usando le mani o uno scoop per biscotti. Posto sul rack

4. Cuocere per 35-40 minuti, fino a cottura e ben rosolato.

Suggerimento: per ridurre al minimo il disordine, mettere gli ingredienti in un grande sacchetto per alimenti, chiuderlo e spremere la busta per unire gli ingredienti. Oppure, usa guanti monouso per mescolare gli ingredienti. L'attacco a paddle di un mixer stand fa un buon lavoro, ma fai attenzione a non sovrascrivere se usi il mixer.

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Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	237
Totalmente grasso	11 g
Grassi saturi	4 g
Grassi insaturi	5 g
Colesterolo	144 mg
Sodio	125 mg
carboidrati	7 g
Fibra alimentare	1 g
Proteina	26 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).