Questa semplice ricetta di bistecca rotonda a cottura lenta è un gioco da ragazzi con un vasetto di salsa spaghetti, parmigiano e alcune verdure facoltative.
Servite questa abbondante bistecca rotonda con spaghetti caldi o una pasta simile, insieme al pane all'aglio cotto. Aggiungi un'insalata rigirata per una cena di famiglia quotidiana soddisfacente.
Cosa ti serve
- 1 1/2 sterlina di bistecca rotonda o bistecca di mandrino tenera
- 1 cucchiaino di sale kosher
- 1/2 cucchiaino di origano in foglie secche
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero macinato fresco
- 1 tazza di cipolle affettate
- 1 carota, tagliata a julienne o triturata, facoltativa
- 1 vasetto (circa 15 once) salsa di spaghetti in giardino o il tuo preferito
- Parmigiano grattugiato 1/2 tazza fresco
Come farlo
Tagliare la bistecca rotonda in 5 o 6 pezzi da portata, oppure tagliarla a strisce. Cospargere di sale, origano e pepe nero macinato fresco.
Metti le cipolle affettate nella pentola a cottura lenta. Disporre i pezzi di bistecca sulle cipolle e cospargere con le carote, se si utilizza. Versare su tutti gli spaghetti.
Coprire e cuocere a fuoco basso per 7 - 8 ore, o fino a quando la carne è tenera. Aggiungere il parmigiano e cuocere per circa 15 minuti in più.
Serve 6.
Servire con spaghetti caldi cotti.
Suggerimenti e variazioni
- Utilizzare le punte di controfiletto o una bistecca di manzo magro nella ricetta invece di una bistecca rotonda.
- Affetta 1 peperone seminato - verde, rosso o giallo - a strisce e aggiungilo alla pentola insieme al manzo.
- Aggiungere 1 fetta di zucca estiva o zucchine alla pentola con la salsa spaghetti.
- Aggiungere 1 lattina (14,5 once) di pomodori a cubetti alla salsa insieme a 3 cucchiai di concentrato di pomodoro per una salsa densa e robusta.
Potrebbe piacerti anche
Bistecca di fianco alla diavola
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 438 |
| Totalmente grasso | 18 g |
| Grassi saturi | 7 g |
| Grassi insaturi | 8 g |
| Colesterolo | 104 mg |
| Sodio | 611 mg |
| carboidrati | 27 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 40 g |