Chili Rellenos fritti in padella

I peperoncini Rellenos sono una sensazione di gusto sublime fatta con peperoncino (di calore variabile), uova e formaggio Monterey Jack. La ricetta originale prevedeva il peperoncino poblano, ma è possibile utilizzare vari tipi di peperoncino: Anaheim, ancho o Hatch vengono spesso sostituiti. Controlla i livelli di calore di vari tipi di peperoncino e poi scegli il tipo che si adatta alla tua tolleranza. Servire con tortillas di farina riscaldate, riso messicano e fagioli fritti per un'esperienza autentica.

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Scolare i peperoncini e tagliare le fessure sul lato di ciascuno, avendo cura di tenerli in un unico pezzo.
  2. Rimuovere i semi e la membrana.
  3. Tagliare il formaggio in bastoncini di circa un pollice più corto dei peperoncini in lunghezza e 1/2 pollice in larghezza e spessore.
  4. Posizionare i bastoncini di formaggio all'interno dei peperoncini e premere delicatamente i lati per sigillare.
  5. Mettere la 1/2 tazza di farina in un piatto e ricoprire accuratamente ogni peperoncino.
  6. Disporre i peperoncini ripieni su una teglia da forno rivestita di carta cerata e lasciarli riposare per un'ora.
  1. Montare gli albumi a neve ferma.
  2. In un'altra ciotola, unire i tuorli, l'acqua, 3 cucchiai di farina e sale; mescolare insieme fino a che liscio.
  3. Pieghi delicatamente i bianchi d'uovo sbattuti nella miscela dei tuorli per fare una pastella.
  4. Scalda una friggitrice a 375 F. e aggiungi l'olio per friggere.
  5. Immergere ciascun peperoncino nella pastella e quindi metterlo su un piattino.
  6. Far scorrere i peperoncini ripieni dal piattino nell'olio bollente.
  7. Friggere circa 4 minuti, fino a quando i peperoncini sono gonfi e dorati.

Più ricette di peperoncino Cile

Polpette di peperoncino piccante con salsa barbecue

Chili Rellenos Casserole

Green Chili Macaroni and Cheese

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 246
Totalmente grasso 14 g
Grassi saturi 7 g
Grassi insaturi 5 g
Colesterolo 103 mg
Sodio 592 mg
carboidrati 18 g
Fibra alimentare 2 g
Proteina 12 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).