L'Halibut è un ottimo pesce per la griglia perché è così versatile e può assumere così tanti sapori diversi. Questa ricetta è caricata con aglio ed erbe aromatiche che aromatizzano il pesce senza sopraffarlo.
Cosa ti serve
- 4 bistecche di halibut (6 once / 170 g cad.)
- 1/2 tazza / 120 ml di olio d'oliva
- 6 spicchi d'aglio, tritati
- 2 cucchiai / 30 ml di succo di limone
- 2 cucchiai / 30 ml di prezzemolo fresco
- 2 cucchiaini da tè / 10 ml di basilico secco
- 2 cucchiaini da tè / 10 ml di sale marino
- 2 cucchiaini da tè / 10 ml di pepe nero
Come farlo
Unire olio d'oliva, aglio, succo di limone , prezzemolo, basilico, sale e pepe e versare in una busta richiudibile. Aggiungere le bistecche di halibut, sigillare il sacchetto con e conservare in frigorifero per 30 minuti.
Griglia di preriscaldamento. Togliere l' ippoglosso dalla busta e metterlo sulla griglia calda. Grill per 4-6 minuti per lato. Il pesce è fatto quando raggiunge una temperatura interna di 145-150 gradi F. Togliere dal fuoco e servire con le verdure grigliate preferite.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 487 |
| Totalmente grasso | 30 g |
| Grassi saturi | 4 g |
| Grassi insaturi | 21 g |
| Colesterolo | 102 mg |
| Sodio | 1,312 mg |
| carboidrati | 13 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 41 g |