Cornbread Basic Buttermilk

Questa è una semplice e classica ricetta di pane di mais al forno, cotta in una padella di ghisa preriscaldata. Non c'è zucchero in un cornbread al sud, ma se lo desideri puoi aggiungere una piccola quantità di zucchero o un po 'di miele.

Io di solito uso il burro fuso nel pane di mais, ma si può usare anche l'accorciamento fuso o lo sgocciolamento di pancetta parte. O lasciarlo fuori del tutto.

Vedere i suggerimenti e le varianti di seguito per alcuni suggerimenti aggiuntivi sugli ingredienti.

Ricette correlate
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Cosa ti serve

• 1 tazza di farina di mais
• 1/3 di tazza di farina per tutti gli usi
• 1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1 cucchiaino di sale
• 1 uovo grande, sbattuto
• 1 tazza di latticello
• 2 cucchiai di burro fuso, facoltativo
• 1 cucchiaio di burro fuso, olio o pancetta per sgocciolare la padella

Come farlo

1. Riscaldare il forno a 400 F (200 C / Gas 6). Metti una pesante padella in ghisa nel forno per scaldare mentre prepari la pastella.
2. Unire gli ingredienti secchi in una terrina.
3. In un'altra ciotola, sbattere l'uovo con il latticello e 2 cucchiai di burro fuso, se in uso; mescolare bene
4. Unire gli ingredienti secchi e la miscela di latticello e mescolare fino ad ottenere un composto.
5. Rimuovere con attenzione la padella calda dal forno e aggiungere 1 cucchiaio di olio, burro o pancetta.

1. Stendere rapidamente la pastella nella padella e cuocere nel forno preriscaldato da 15 a 20 minuti, o fino a quando leggermente dorato.

Suggerimenti e variazioni

• Cornbread di pancetta affumicata - Aggiungere 1/4 a 1/2 tazza di pancetta sbriciolata alla pastella.
• Jalapeno e formaggio Pane di mais - Aggiungere alcuni cucchiai di peperoni jalapeno tritati e 1/2 tazza di formaggio di formaggio cheddar alla pastella.
• Girare il pane di mais rimasto nelle briciole di pane. Sbriciolare il pane di mais e stenderlo su una teglia da forno. Cuocere a 300 F fino a quando sarà essiccato e leggermente dorato.

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Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	198
Totalmente grasso	9 g
Grassi saturi	4 g
Grassi insaturi	3 g
Colesterolo	131 mg
Sodio	360 mg
carboidrati	22 g
Fibra alimentare	2 g
Proteina	7 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).