Servire per gli altri può essere difficile quando non si mangia seguendo le stesse linee guida che si fanno o non si hanno le stesse preferenze alimentari. A volte sembra che l'unica scelta che hai è di servire ancora pollo arrosto e verdure o insalate. Anche se questo potrebbe sembrare il caso, non è affatto vero. Prendi questi funghi ripieni, per esempio.
Sono pieni di tacchino tenero e mescolato con trame di castagne d'acqua e prezzemolo fresco a foglia verde. Il ripieno è combinato con un paleo mayo fatto in casa invece di una salsa ricca e pesante. Con aromi così sapientemente miscelati non noterai nemmeno che non c'è formaggio svizzero fuso in cima. Inoltre, la sorpresa del finocchio ti fa apprezzare tutte le spezie che hai trascurato nella tua cucina.
Questi sono una bella aggiunta ai piatti principali come un lato extra o serviti come pallottoli d'argento. Tuttavia, possono essere trasformati in un tacchino a faccia aperta " sloppy joe " sostituendo 2-3 grandi funghi portabella e posizionando il ripieno su di essi. Non importa da che parte decidi di prenderti questo nella pancia, sarai contento di averlo fatto.
Cosa ti serve
- 1 pacchetto di funghi (cremini, lavati con steli rimossi)
- Per il ripieno:
- 1 sterlina di tacchino macinato
- 1 spicchio d'aglio (tritato)
- 1/2 lattina di castagne d'acqua (finemente tritate)
- Maionese 1/4 di tazza (Paleo Mayo)
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco (tritato finemente)
- 1 cucchiaino di semi di finocchio (schiacciati o macinati)
Come farlo
Preriscaldare il forno a 350 gradi F.
Per iniziare, adagiare i funghi su un piatto arrosto o in una grande casseruola. Mentre il forno preriscalda, unisci tutti gli ingredienti di ripieno in una ciotola di mescolanza media e impasta fino a quando tutti gli ingredienti sono ben incorporati nel tacchino macinato.
Usando un cucchiaio, raccogliere la miscela di parti uguali in ogni cremini finché non si utilizza tutta la miscela.
Una volta preriscaldato il forno, mettete i funghi ripieni e lasciate cuocere per 35 minuti.
Dopo 35 minuti, verificare che il tacchino sia cotto completamente.
Rimuovere dal forno e lasciare raffreddare. Servire al caldo e godere!
STOCCAGGIO: I funghi manterranno per un giorno o due al massimo. Deve essere conservato in un contenitore ermetico all'interno del frigorifero. Per riscaldare, mettere in una pirofila e riscaldare a 350 gradi F per circa 10 minuti o fino a quando non si scalda o si riscalda nel piatto sicuro per microonde in alto per 2 minuti o fino a caldo.
LEFTOVERS: Il secondo giorno e non sai cosa fare con questi funghi ripieni? Tritare l'intero fungo e infornare e gettarli in una padella con uova strapazzate e quindi in alto con salsa per una colazione spur-of-the-moment (forse come questo Sunrise Scramble ).
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 315 |
Totalmente grasso | 15 g |
Grassi saturi | 3 g |
Grassi insaturi | 4 g |
Colesterolo | 78 mg |
Sodio | 926 mg |
carboidrati | 22 g |
Fibra alimentare | 3 g |
Proteina | 23 g |