Carote al vapore semplici con burro

Burro e una piccola quantità di zucchero accentuano la naturale dolcezza di queste carote. Questa semplice ricetta renderà tutti felici! Le carote sono una di quelle verdure che i bambini spesso cercano di evitare. Questa versione è un po 'più dolce, quindi potrebbe fare appello a quei mangiatori schizzinosi. Anche le carote arcobaleno attraenti sono un'opzione eccellente, e la novità dei diversi colori potrebbe indurre i ragazzi a provarli. Inoltre, le carote bianche o gialle sono di sapore più delicato e un po 'più dolci delle carote arancioni e di altri colori.

Questo piatto richiede carote affettate, ma le carote sono un'altra opzione. O tagliare le carote in piccoli da 1/4 di pollice a dadi da 1/2 di pollice o fiammiferi. Per le carote extra-fantasia, acquista un "coltello ondulato" e fai delle fette di carota tagliate a grinze.

Per ulteriore sapore, sostituire lo zucchero semolato con zucchero di canna, sciroppo d'acero o miele. Guarnire le carote con prezzemolo fresco tritato, erba cipollina o coriandolo.

Le carote sono ad alto contenuto di vitamina A e a basso contenuto di calorie. Una carota media (61 g) contiene solo 25 calorie. Tuttavia, il contenuto di zucchero naturale li rende più alti nei carboidrati rispetto a molte verdure. Se hai una dieta a basso contenuto di carboidrati, potresti voler evitare le carote o mangiarle con moderazione.

Per carote glassate più dolci, dai un'occhiata a queste carote glassate al miele o a queste caraffe glassate di coccio arancione .

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Sfregare le carote e sbucciarle. Tagliare e scartare la fine dello stelo. Tagliare le carote sottilmente sulla diagonale.
  2. Mettere le carote a fette in una casseruola media. Aggiungere circa 1 tazza di acqua, 1/2 cucchiaino di sale e 1 cucchiaio di zucchero semolato.
  3. Mettere la padella a fuoco medio-alto e portare a ebollizione.
  4. Ridurre il fuoco a medio-basso, coprire la padella e cuocere per circa 20 minuti, o fino a quando le carote sono teneri.
  1. Scolate le carote e conditele con 2 cucchiai di burro e prezzemolo tritato, se lo desiderate.

Suggerimenti

Per fare le carote del fiammifero, rimuovi una fetta sottile (longitudinale) da un lato di una carota. Posizionare la carota sul tagliere sul lato piatto, in modo che non si rotoli mentre si taglia. Tagliare la carota nel senso della lunghezza in fette di 1/4 di pollice. Impilare alcune fette una sopra l'altra e tagliarle longitudinalmente in strisce da 1/4 di pollice. Tagliare le strisce trasversalmente in lunghezze da 2 pollici o 3 pollici, come desiderato. O tagliare le strisce in lunghezze di 1/4 di pollice per le carote a dadini.

Le carote tagliate a misura di bambino sono convenienti per cucinare e fare spuntini perché non è necessario sbucciarle. Le carote tagliate a misura di bambino sono essenzialmente carote più grandi che sono state ridotte alla dimensione più piccola. Inoltre potrebbero essere trattati con cloro durante l'elaborazione. Per la scelta più fresca e più sana, utilizzare carote fresche con la buccia per spuntini e ricette.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 51
Totalmente grasso 4 g
Grassi saturi 2 g
Grassi insaturi 1 g
Colesterolo 10 mg
Sodio 209 mg
carboidrati 4 g
Fibra alimentare 1 g
Proteina 0 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).