Questo arrosto di manzo a cottura lenta può essere sminuzzato e servito con patate o noodles al forno o al forno, oppure fare dei panini e servirli con patatine o patatine fritte.
Una salsa piccante fatta in casa con barbecue sa di manzo, e il fornello lento lo rende un piatto molto facile da preparare e cucinare.
Cosa ti serve
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 1 arrosto di manzo, mandrino magro o arrosto di manzo
- Un po 'di sale kosher e pepe nero appena macinato
- 3 cucchiai di farina per tutti gli usi
- Salsa:
- 1/2 tazza di ketchup
- 1 cucchiaio di aceto di sidro o aceto bianco
- Poche gocce di salsa piccante o da gustare
- 1/2 cucchiaino di senape macinata
- 2 spicchi d'aglio (finemente tritato)
- 2 cucchiai di melassa
- 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
- 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere
Come farlo
Riscaldare l'olio vegetale in una padella larga a fuoco medio.
Cospargere l'arrosto con sale kosher e pepe nero macinato fresco; polvere con farina.
Brown arrosto nell'olio caldo su tutti i lati; trasferire al fornello lento.
Alla padella, aggiungere tutti gli ingredienti per la salsa e portare a ebollizione; versare sopra l'arrosto di manzo.
Coprire e cuocere su ALTO per 1 ora. Cuocere a BASSA per 5 o 6 ore in più, o fino a quando la carne è molto tenera.
Lasciate arrostire per 10 minuti prima di affettare. Utilizzare per panini, salse francesi o servire con patate e verdure arrosto o al forno.
Commento del lettore
"Questa ricetta è stata facile da preparare ed i risultati sono stati incredibili: ho tagliato il peperoncino in polvere a 1/8 cucchiaini perché non ci piace il cibo eccessivamente piccante, ma non è stato affatto blando. ed era buono sia da solo che servito come un panino con panini abbondanti di patate.La carne era molto gustosa e non asciutta ... NESSUN avanzi !! Abbiamo cucinato 5 ore all'ultimo passaggio.Questa ricetta è sicuramente un custode. " - Michael
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 146 |
| Totalmente grasso | 6 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 4 g |
| Colesterolo | 3 mg |
| Sodio | 384 mg |
| carboidrati | 22 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 3 g |